一、柚子沙拉

原料：柚子50克，芹菜50克，黃瓜50克，蟹棒15克，醋、糖、鹽、黑胡椒粉各適量。

做法：柚子去皮，切小塊，放入碗中自然貯存柚子汁；黃瓜切片。芹菜切斜片，蟹棒切段；將柚子、黃瓜、芹菜、蟹棒放入盤中，加入柚子汁、醋、糖、鹽黑胡椒粉，拌勻即可。

二、柚子冰糖汁

原料：柚子半個(gè)，冰糖少許，純凈水適量。

做法：先把柚子去皮，分成小瓣，放在碗中待用。將柚子和水放入攪汁機(jī)內(nèi)，攪出的汁倒入杯中，放入少許冰糖即可飲用。

三、柚子熱飲

原料：柚子半個(gè)，水適量，糖1小勺。

做法：把柚子分成小塊，放入鍋內(nèi)，加入水大火燒開。轉(zhuǎn)入小火，熬30-60分鐘加入糖即可。

四、茯苓柚子飲

原料：柚子肉50克，甘草6克，茯苓9克，白術(shù)9克，冰糖適量。

做法：柚子肉切成小丁_甘草、茯苓、白術(shù)整理干凈備用；鍋內(nèi)加入冷水，把柚子肉丁、茯苓、白術(shù)、甘草放入，用小火煎煮成汁；把煎好的汁濾去廢渣。倒入杯中，下入冰糖調(diào)勻，待涼后即可飲用。

五、蜂蜜柚子茶

原料：柚子，蜂蜜。

做法：先把柚子皮剝掉，柚子肉掰成小塊放入盤中備用。柚子皮切成細(xì)絲，放入鹽水中腌制一個(gè)小時(shí)左右，接著用清水沖洗；然后放入鍋內(nèi)熬煮十分鐘，去除苦澀的味道。再把柚子肉、柚子皮和適量的冰糖一同放入鍋內(nèi)加清水熬煮一個(gè)小時(shí)，趁熱飲用或者放入冰箱冷藏后飲用都非常適合。