人們通過各種媒體資訊了解到蜂蜜是一種非常好的天然食物，它的功效特別廣泛、蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白質(zhì)、維生素及多種礦物質(zhì)等有益物質(zhì)。常吃可以防治貧血、心臟病、腸胃病等，并能提高人體免疫力，是人們?cè)谄匠Ｉ钪械囊环N很好保健品。

蜂蜜的種類也是五花八門，如市面上有桂花蜜、龍眼蜜啊等等很多很多，功效也各種各樣，在超市或網(wǎng)購(gòu)我們就會(huì)經(jīng)?？吹?。蜂蜜可以歸分為冬蜜和夏蜜（里面也有包含了各種花類的蜜種，也有些蜂農(nóng)會(huì)在春天收獲，但量不多。

蜂蜜的吃法也是很需要講究的，一般蜂蜜的沖沏不能選用高于50度的水，因?yàn)檫^于高溫會(huì)使蜂蜜本身的中的生物活性酶遭到破壞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。消費(fèi)者在喝完之后就達(dá)不到預(yù)期中的效果。

冬蜜與夏蜜適合不同的水溫。冬蜜就采用40°左右的溫水沖泡，因?yàn)樘鞖饫涞脑蚣由隙郾旧聿灰兹芙猓孕枰脺厮疀_泡，至于夏蜜都是用30°左右的溫水沖泡。

為何沖泡蜂蜜時(shí)用溫水沖泡呢？原因有以下幾點(diǎn)：

首先雖然用涼開水沖調(diào)，本身不會(huì)對(duì)蜂蜜有什么沖突，但如果自身腸胃不好的人最好還是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等，，故而消費(fèi)者一般會(huì)選用溫開水。

第二點(diǎn)就是消費(fèi)者在購(gòu)買蜂蜜拿到手時(shí)為粘稠的透明或半透明的膠狀液體形狀，有的蜂蜜在較低的溫度下放置，還會(huì)逐漸凝結(jié)成晶體狀態(tài)，如果消費(fèi)者不用溫開水去沖泡的話，蜂蜜本身與涼開水的溶解是比溫開水慢一些，所以一般認(rèn)為用溫水沖泡是可以加速溶解蜂蜜本身的成分，讓消費(fèi)者服用時(shí)更容易吸收。

第三點(diǎn)的話，消費(fèi)者們覺得睡前喝杯溫開水能使身體更加放松，增進(jìn)睡眠晚上，更好睡，現(xiàn)在生活工作壓力都是很大，經(jīng)常吃到的也是高熱量、高油膩的食物，像一些職場(chǎng)人員由于工作原因經(jīng)常吃洋快餐、有時(shí)由于圖方便還吃方便面等等一些高熱量的食物，每晚睡覺前喝一杯溫蜜水是能夠“消除”我們體內(nèi)的多余脂肪存儲(chǔ)，有助于垃圾毒素排出人體的體外，從而達(dá)到減肥、排毒的目的。

所以沖泡蜂蜜一般選擇溫開水比涼開水要好一些，溫開水會(huì)使消費(fèi)者的腸胃溫暖一些加上蜂蜜又可以排毒所以消費(fèi)者還是沖泡蜂蜜用溫開水比較好。