掛面是一種常見的面食，通常是以小麥粉添加鹽、堿、水經(jīng)懸掛干燥后切制成一定長度的干面條，由于儲存和烹調(diào)都十分方便，因而受到了大江南北人們的喜愛，很多人更是每天都要吃掛面。但掛面真的適合每個人常年食用嗎？又有哪些人不適合吃掛面呢？下面我們就來一起看看。

每天都吃掛面會怎樣？當(dāng)心患上高血壓！

掛面由于未經(jīng)油炸，與方便面相比，的確看似要健康不少，但如果常年都天天吃掛面，其實也存在著一定的健康隱患。

首先，掛面本身營養(yǎng)比較單一，全是碳水化合物，熱量高，且其他營養(yǎng)素偏低。人們在煮掛面的時候往往很少配合足夠的蔬菜一起吃，久而久之可能會導(dǎo)致蔬菜吃得不夠，維生素攝入量不足。

其次，絕大多數(shù)的面條制品，當(dāng)然也包括掛面，為了保持柔滑勁道的口感，往往會添加不少的鹽，有些掛面每100克制品含鈉的量就能達到人每天攝入量的一半甚至更高。如果天天吃掛面，加上其他飲食當(dāng)中的鹽，鈉攝入往往就會超標(biāo)。

大家都知道，攝入鈉太多容易影響血壓，導(dǎo)致血壓上升，如果天天吃掛面且不注意控制鈉的攝入，特別是對于高血壓風(fēng)險較高的中老年人而言，很可能會吃出病來。

哪些人不適合吃掛面？如何健康吃掛面？

掛面并非人人能吃，除了高血壓患者以及有高血壓風(fēng)險的人群，以下兩類人群為了健康著想，最好就別吃掛面了：

煙霧病患者：暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院神經(jīng)外科主任醫(yī)師王向宇教授在此前采訪中指出，由于棉條比較燙，吃的時候會哈氣，這會導(dǎo)致二氧化碳丟失得比較多，使血管收縮。由于煙霧病患者血管已經(jīng)明顯狹窄，這時候血管再發(fā)生收縮就可能會明顯缺血，導(dǎo)致暈倒。

糖尿病患者：掛面的升糖指數(shù)比較高，進食后會導(dǎo)致血糖快速升高，這對需要穩(wěn)定血糖的糖尿病人來說自然是大忌。此外，過多的鹽可增強淀粉酶活性，從而促進淀粉消化和小腸吸收游離葡萄糖，可引起血糖濃度增高，由于掛面屬于高鹽食品，因此也在糖尿病患者禁忌食物當(dāng)中。

當(dāng)然，掛面這種常見的面食并非洪水猛獸，要想健康食用也不難。首先，在購買時我們應(yīng)注意觀察配料表，盡可能選擇含鈉量較低的產(chǎn)品。此外，做面條時，要多添加蔬菜，雞蛋，肉等食物，做到營養(yǎng)均衡。最后，烹調(diào)掛面的時候可以把面條先過一過水，去掉一部分的鹽分，并盡量少放點油和鹽。