俗話說得好：“民以食為天”，而有些人在吃的道路上是越走越遠，越來越有追求。一些人甚至是無肉不歡，頓頓吃肉，不喜歡吃素食。這些對肉食具有極度的愛好的沒事者們，可以說是吃遍了大大小小的小巷，品嘗到了無數(shù)的好吃的肉類，這是屬于吃貨者的狂歡。可你知道嗎，以下兩種肉類可是一級致癌物！

一、加工肉

科學研究報告顯示，加工肉是1級致癌物。大家對加工肉類應(yīng)該是了解的。顧名思義，加工肉類指的是通過腌制、熏制等方式，為了改善口感、延長保質(zhì)期等目的進行人為加工的肉類，主要以豬肉、牛肉為主。

典型的加工肉類包括熱狗、火腿、香腸、鹽腌牛肉、干肉片、牛肉干、肉類罐頭以及肉類配制品和醬汁等。這些是最典型的加工肉類，也是1級致癌物，因此大家就要提高警惕了，自己平時吃這一類的食品多不多，如果很多的話就一定要開始戒掉這個習慣，盡量開始少吃甚至不吃。

二、紅肉制品

科學研究也顯示，如果一個人長期吃漢堡包、香腸和牛肉等紅肉制品，那么這個人的直腸癌和結(jié)腸癌風險就會增大。也就是說這個人患上癌癥的風險會大大的增加，并且如果一個人每天吃1根香腸或2片咸肉會導致這個人患上胰腺癌危險增加20%，這是非常危險的數(shù)據(jù)，大家一定要重視起來。

說了這么多，大家知道了加工肉類和紅肉制品是1級致癌物，也知道了加工肉類和紅肉制品具體包括了哪些，相信大家在今后的生活中一定會為了健康和身體著想，還是要少吃加工肉類食物，如果平時大家想要吃一些肉類食物的話，可以自己低溫烹調(diào)一些新鮮肉，這樣的話會更加的健康。