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痛經(jīng)
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紅糖、白糖、冰糖哪種糖更健康?

2018-04-18 10:24:04      

市場上一直流行著紅糖的各種神奇效果。其實(shí)不管是紅糖、白糖還是冰糖說白了只是名字有所不同而已。它們的原材料都是蔗糖或甜菜等其他糖含量較高的植物里面提取的,本質(zhì)上都屬于蔗糖。不過制作工序的多少和制作工藝的不同使得其外表有所變化。一般來說,分為以下幾種。

1、紅糖

制作最為簡單,只要原材料如甘蔗、甜菜榨汁后過濾再將汁液熬一下就濃縮成了紅糖。

2、白糖

在紅糖的制作基礎(chǔ)上,經(jīng)過純化、脫色,去除雜質(zhì)后就制作成了白糖。

3、冰糖、綿白糖

對白糖結(jié)晶進(jìn)行再加工,形成粒狀結(jié)晶的白砂糖、冰狀結(jié)晶的冰糖以及綿軟細(xì)膩結(jié)晶的綿白糖。

那么很多人提到的冰糖降火、白糖上火是否正確呢?其實(shí)經(jīng)過上面我們對幾種糖的制作過程介紹就會(huì)發(fā)現(xiàn)它們其實(shí)是同一種東西,只不過經(jīng)過的程序有多有少,所以它們的功效是不會(huì)不同的。

還有一個(gè)是市場上的紅糖比白糖貴,是不是說明紅糖更有營養(yǎng)呢?

也是從我們對幾種糖類的介紹之后我們可以看到紅糖只是經(jīng)過加熱后熬煮后濃縮的甘蔗甜菜汁等,因?yàn)榻?jīng)過高溫加熱熬煮會(huì)損失一定量的維生素之外,紅糖確實(shí)留住了甘蔗甜菜里的大部分營養(yǎng)物質(zhì),比白糖是多了一些礦物質(zhì)元素。經(jīng)過多重工序制作的白砂糖、冰糖和綿白糖除了蔗糖和水以外就幾乎沒有其它的營養(yǎng)素了。叢這一點(diǎn)來看紅糖確實(shí)有那么一點(diǎn)優(yōu)勢,但也僅僅是一點(diǎn)優(yōu)勢而已,并沒有市面上宣傳的那么神奇。相反,不管是紅糖、還是白糖亦或是冰糖它們都屬于高熱量的食物,其中的營養(yǎng)價(jià)值并不是很高。而紅糖價(jià)格會(huì)比白糖貴的原因是它不像白糖那么常用,它的銷量較小,這也導(dǎo)致了廠家的生產(chǎn)和流通成本增加而引起紅糖價(jià)格比其他糖類高旭許多。以下是幾種紅糖具有各種神奇作用流傳較高的幾種說法:

1、功能性紅糖?

市場上經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些功能性紅糖和古方紅糖,其實(shí)這些紅糖只是在制作過程中加入了一些輔料如紅棗汁、桂圓汁等等,其實(shí)際效果還不如自己直接拿著甘蔗吃桂圓好。

2、紅糖補(bǔ)鐵?

紅糖制作原料甘蔗和甜菜等本身含鐵量就比較少,自然紅糖的含鐵量就比較少了。除了含鐵量少之外紅糖中的鐵吸收率其實(shí)也很低,所以想要靠吃紅糖改善缺鐵貧血并不是一個(gè)好方法。相反,使用太多高熱量的糖類很容易使得自己變得肥胖。

3、紅糖有利于調(diào)節(jié)月經(jīng)?

目前并沒有確鑿的證據(jù)證明紅糖可以治療痛經(jīng),喝開水依舊是有效緩解月經(jīng)疼痛的一個(gè)老辦法。

糖每天吃多少好?

糖不能多吃,吃多不僅會(huì)讓人變胖,還會(huì)增加 2 型糖尿病、血脂異常、高血壓等心血管系統(tǒng)疾病的風(fēng)險(xiǎn)。糖類攝入每天不要超過 50 克,25 克以內(nèi)最好。

(責(zé)任編輯:何詩雅 )

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