健康養(yǎng)生，是人們長期以來追求的重要主題，歷經(jīng)無數(shù)先人的探索和發(fā)現(xiàn)。在我國古代甚至有追求長生不老的傳說，長生不老雖說有些不太現(xiàn)實(shí)，畢竟生老病死是大自然的規(guī)律，是生物循環(huán)往復(fù)的根基。比如在我國四大名著之一的《西游記》中就記錄了眾妖怪希望吃了唐僧肉而長生不老，當(dāng)然這只是作者的想象，但是藝術(shù)作品是來源于生活的，藝術(shù)作品其實(shí)也能一定程度地反映當(dāng)時(shí)人們的生活習(xí)慣以及精神追求，隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，沒準(zhǔn)兒有一天真的能實(shí)現(xiàn)“長生不老”。

涉及到食物的食用，有許多食物除了食用價(jià)值，還有其他的藥用價(jià)值，有的還沒有被人們證實(shí)和發(fā)現(xiàn)，有的確實(shí)有效所以才能一直流傳至今。今天介紹一種常見的食物，香菜。

認(rèn)識(shí)香菜

香菜，屬于一種草本植物，原產(chǎn)地在歐洲地中海附近地區(qū)，后由我國西漢時(shí)期的張騫從西域引入，現(xiàn)在我國各地均廣泛種植，市場(chǎng)上也較為常見，其價(jià)格也比較低，人們的需求量也比較小，有的居民自己種植，自己食用。香菜的生長環(huán)境最適宜溫度為17-20攝氏度，對(duì)土壤也沒有特別要求，但是與大多數(shù)植物一樣，在土壤結(jié)構(gòu)好，土壤營養(yǎng)物質(zhì)含量好的條件更加適宜生長。

香菜的品種分為大葉香菜和小葉香菜，大葉香菜產(chǎn)量高，但味道談，小葉香菜產(chǎn)量低，但香味濃，所以小葉香菜更受大家歡迎。

香菜有什么價(jià)值呢？

其藥用價(jià)值主要是可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和胃部消化，能讓人提高食欲，開胃助消化。其食用價(jià)值主要在于給菜品提鮮提味，香菜中富含維生素C和胡蘿卜素，香菜逐漸也被人們煮食，比如在火鍋里，麻辣燙里，香菜質(zhì)脆而鮮美。

香菜切成段煮水有什么用呢？

下面為大家整理了一些小妙招。1、幫助出痘。取碎香菜末混合白酒放入沸水中煮，之后等待冷卻后噴在病處，可以有效地幫助水痘早日康復(fù)。2、孕婦催乳。取少量碎香菜末煮沸，等待水溫降至可溫水，即可喝下。能有效地幫助孕婦出奶。3、小便不通。同樣可以以上述方法煮香菜水服用，能起到調(diào)理的作用。當(dāng)然這些小偏方或許能起到輔助的作用，但是情況嚴(yán)重還是要及時(shí)就醫(yī)，獲得更加專業(yè)的咨詢和治療。