夏季炎熱酷暑，除了運(yùn)動(dòng)健身，飲食也成為重要的討論話(huà)題。那么夏季飲食要注意些什么呢？如何有效養(yǎng)生保??？今天就一起來(lái)看看吧。

1、科學(xué)飲水

夏季天氣酷熱，大量出汗，體內(nèi)的水分也會(huì)因此大量缺失，此時(shí)補(bǔ)水顯得尤其重要。如果任由水分流失，會(huì)造成中暑、心悸等問(wèn)題，體內(nèi)正常代謝發(fā)生紊亂；但過(guò)多補(bǔ)水，又會(huì)給心臟和消化系統(tǒng)帶來(lái)負(fù)擔(dān)。因此，及時(shí)、適量的科學(xué)飲水對(duì)保持人體液體的平衡十分重要。科學(xué)飲水：養(yǎng)成按時(shí)飲水的好習(xí)慣，不要等到口渴時(shí)再想起喝水；不能一下子過(guò)量飲水，一次飲水過(guò)多很容易傷胃，應(yīng)該少量多次喝水；在大量出汗后多喝一些加少許鹽的鹽水，以補(bǔ)充丟失的鹽和水，不要選擇飲用冰水或冷飲；可以適當(dāng)喝淡茶、綠豆湯、銀耳湯等。

2、適當(dāng)食用水果

很多人夏天沒(méi)有胃口吃飯，每天光吃水果果腹，這種長(zhǎng)期以水果為主的飲食方法使人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪等多種基本營(yíng)養(yǎng)素得不到補(bǔ)充，造成營(yíng)養(yǎng)不均衡，甚至營(yíng)養(yǎng)不良，對(duì)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都將產(chǎn)生不利影響。而長(zhǎng)期大量攝入水果，造成體內(nèi)糖分增多、能量過(guò)剩，不但不能減肥，反而增加體重，并增加患糖尿病的危險(xiǎn)。因此，每天攝入水果品種可以豐富，但一定要適量，水果拼盤(pán)是優(yōu)選。

3、養(yǎng)腎為先

腎是人體生命的原動(dòng)力，是人體的“先天之本”，所以夏天飲食方面，要有豐富、足夠的營(yíng)養(yǎng) ，熱量要充足，而且食物都應(yīng)該是溫?zé)嵝缘?，有助保護(hù)人體的陰氣，飲食上就要時(shí)刻關(guān)注腎的調(diào)養(yǎng)，注意熱量的補(bǔ)充，比如龍眼、栗子、大棗等均是適宜食物。

4、溫食忌硬

選擇食物的時(shí)候，應(yīng)該要溫食忌硬，黏硬、生冷的食物易損傷脾胃，如果食物過(guò)熱，也會(huì)引起體內(nèi)積熱而致病，如果食物太過(guò)寒，會(huì)減少人體的血量，會(huì)引起血液不循環(huán)，所以夏季飲食宜溫?zé)崴绍?，可以吃些煲老糖水、胡蘿卜馬蹄水、川貝燉蘋(píng)果等。

5、講究飲食衛(wèi)生

夏季炎熱潮濕、利于細(xì)菌繁殖，食物容易變質(zhì)腐爛，如果不小心食用了變質(zhì)食物，容易導(dǎo)致腹瀉，肚疼、食物消毒等問(wèn)題，所以要預(yù)防病從口入，特別講究飲食衛(wèi)生：選擇新鮮的食物，膳食現(xiàn)做現(xiàn)吃；生吃瓜果要洗凈、消毒；在做涼拌菜時(shí)加蒜泥和醋，既調(diào)味又殺菌，還能增進(jìn)食欲；生熟食品分開(kāi)，盡量食用煮熟煮透的食物；盡量不在衛(wèi)生條件差的路邊攤點(diǎn)就食；盡量避免吃過(guò)夜剩飯菜。

6、少吃酸味食物

在春季為人體五臟之一的肝臟是最重要，這時(shí)我們要養(yǎng)好肝，因此，可以適當(dāng)食用一些辛溫升散的食品，而哪些生冷粘雜的食物則應(yīng)該少吃，以免傷害到脾胃。