懷孕期間，母親和胎兒的血液循環(huán)是連通的，并且食物是通過(guò)胎盤(pán)在兩者之間交換。胎兒生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)素取決于母體血液的供應(yīng)。因此，孕婦在懷孕期間的食品衛(wèi)生至關(guān)重要。為了防止食物對(duì)母親和孩子產(chǎn)生不利影響，有些食物是一定不能吃的。避免這些食物，以確保母體和寶寶安全和健康。

那么，懷孕期間哪些食物堅(jiān)決不能吃？

1、未經(jīng)高溫消毒的牛奶、奶酪和果汁

生牛奶和未經(jīng)高溫消毒的奶酪、果汁可能含有一系列有害細(xì)菌，如李斯特菌屬、沙門(mén)氏菌、大腸桿菌和彎曲桿菌。這些細(xì)菌可以自然生長(zhǎng)，并且在收集和儲(chǔ)存期間可能被污染。巴氏殺菌是殺滅細(xì)菌的最有效方法，同時(shí)不會(huì)破壞產(chǎn)品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，為了降低感染風(fēng)險(xiǎn)，孕婦應(yīng)該只吃巴氏殺菌牛奶、奶酪和果汁。

2、未煮熟的肉或生肉

未煮熟的肉或生肉會(huì)增加細(xì)菌感染的風(fēng)險(xiǎn)，如弓形蟲(chóng)、大腸桿菌。這些細(xì)菌可能威脅未出生嬰兒的健康，并可能導(dǎo)致早產(chǎn)或嚴(yán)重的神經(jīng)系統(tǒng)疾病，如精神發(fā)育遲滯、失明或癲癇。

3、咖啡因

由于未出生的胎兒及其胎盤(pán)沒(méi)有足夠的酶來(lái)代謝咖啡因，咖啡因會(huì)在體內(nèi)積聚。懷孕期間攝入過(guò)量的咖啡因會(huì)限制了胎兒的生長(zhǎng)，增加了低體重嬰兒出生的風(fēng)險(xiǎn)，而出生時(shí)體重不足則增加了成年后得慢性病的風(fēng)險(xiǎn)，如II型糖尿病或心臟病等。所以，一般建議孕婦控制每日攝入的咖啡因少于兩百毫克，或每天最多喝1-2杯咖啡。

4、生雞蛋

生雞蛋易受沙門(mén)氏菌感染，通常只有母親會(huì)感染沙門(mén)氏菌，但未出生的嬰兒則不會(huì)。在少數(shù)情況下，沙門(mén)氏菌感染可能會(huì)導(dǎo)致子宮痙攣，導(dǎo)致早產(chǎn)或死胎。準(zhǔn)媽媽吃含有生雞蛋的食物，如略微小炒的雞蛋、水煮雞蛋或剪雞蛋、自制蛋黃醬、沙拉醬、自制冰淇淋、蛋糕酥皮等時(shí)都應(yīng)該格外小心。

5、動(dòng)物內(nèi)臟

動(dòng)物內(nèi)臟確實(shí)是營(yíng)養(yǎng)素的良好來(lái)源，包括鐵、維生素B12、維生素A、銅等，這對(duì)母親和嬰兒的腹部都有很大的好處。然而，在懷孕期間，不建議通過(guò)動(dòng)物內(nèi)臟過(guò)量攝入維生素A，因?yàn)樗赡軐?dǎo)致維生素A中毒，過(guò)多的銅會(huì)導(dǎo)致異常，最終可能導(dǎo)致生產(chǎn)缺陷和肝毒性。因此，最好不要每周服用動(dòng)物的內(nèi)臟超過(guò)一次。

綜上所述

我們了解了懷孕期間哪些食物堅(jiān)決不能吃。有許多孕婦在懷孕期間并不注重飲食，可能會(huì)導(dǎo)致一些無(wú)法挽回的事情發(fā)生，所以，孕婦在懷孕期間必須更加注意飲食。特別是要保持營(yíng)養(yǎng)的均衡。為了不在分娩時(shí)遇到麻煩，應(yīng)該考慮安排合理的日常食譜，因?yàn)椋旱陌l(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)取決于母親獲得食物的機(jī)會(huì)。懷孕期間的飲食質(zhì)量比數(shù)量更重要。總之，為了母親和嬰兒的健康，在懷孕期間要多注意飲食。