皮膚嫩不嫩、白不白主要取決于黑色素細胞合成黑色素的能力。在人的表皮基層細胞間，分布著黑色素細胞，它含有的酪氨酸脢可以將酪氨酸氧化成多醣，中間再經(jīng)過一系列的代謝過程，最后便可生成黑色素。黑色素生成的多，皮膚就越黝黑；反之，則皮膚就越白晰。

　　有什么食品會使皮膚變白

　　維生素C能中斷黑色素生成的過程，可阻止已生成的多巴氨進一步氧化而被還原為多巴，并能降低血清銅氧化酶含量，影響酪氨酸酶的活性，從而干擾黑色素的生物合成，如果想使皮膚白晰時，不妨多吃些富含維生素C的食物，如西紅柿、橙子、山楂、柑桔等。維生素C可以使皮膚減少黑色素沉著、減退以至去除皮膚的黑斑和雀斑，加快皮膚的還原變白;同時不宜過量飲用咖啡或太濃的咖啡，否則皮膚也容易變黑。

　　有什么食物會使皮膚變黑

　　經(jīng)驗豐富長期的結(jié)論證明，在酪氨酸酶的活性與體內(nèi)的銅、鐵、鋅等元素，密切相關(guān)。經(jīng)常進食富含酩氨酸和稀有元素鋅、銅、鐵的食物，這樣就有助于保持你的皮膚白皙，像動物內(nèi)臟肝、腎，甲殼類動物蛤、牡蠣，水產(chǎn)品烏魚子，豆類的大豆、扁豆、青豆，核桃、黑芝麻以及葡萄干等，皮膚的色澤就較黑。

　　1、深色食物 深色的食物，也是你要注意的食物。牛奶、雞蛋、豆腐、魚類等淺色食物，容易令黑色素排出，也可以減輕內(nèi)臟負擔。與此同時，也應少食深色食物及少喝飲料，如濃茶、可樂、咖啡和朱古力等。 深色食品還包括紫米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等主食，烏骨雞、牛羊肉、豬肝、甲魚、深色肉質(zhì)的魚類、海參等肉食。此外，還有胡蘿卜、菠菜、紫蘿卜頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。

　　2、油炸食物 油炸食物是許多人的心頭好，聞起來香辣可口的油炸食物吃進去可是有大害處。 油炸食物吃了不僅容易胖，而且內(nèi)含的氧化物會加速肌膚的化，所以應盡量少食，如果實在忍不住的話，不妨在食用前補充一些維生素E的食物以抵抗老化，如南瓜、橡膠、菠菜、胡羅卜、全麥面包、花生、芝麻、糙米等。

　　3、感光蔬菜 感光類食物都容易使皮膚變黑，因為它們富含銅、鐵、鋅等金屬元素，這些金屬元素可直接或間接地增加與黑色素生成有關(guān)的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物質(zhì)的數(shù)量與活性，多吃這類食物會令肌膚更容易受到紫外線侵害而變黑或長斑，所以要適量的攝取。 紅薯、馬鈴薯、波菜、韭菜、芹菜、香菜、白蘿卜、豆類等，這些蔬菜讓愛長斑的皮膚更容易長出色斑。

　　一般而言，含有揮發(fā)辛辣氣味和特殊氣味的蔬菜大部分屬于感光蔬菜。 感光類水果黑名單 檸檬、木瓜、青瓜等屬于感光，還有柑橘類的水果基本都感光。一般來說，表面發(fā)亮的水果大部分是屬于感光的。 吃了這類感光蔬果后，就該避免日曬或在晚上食用，因為像柑橘這樣的水果放到晚上食用的話都成了美白強兵了哦!在盛夏季節(jié)，應該多吃一些抑制色素沉著，讓皮膚變白皙的蔬菜和水果，例如獼猴桃、草莓、西紅柿、卷心菜、花菜等。 當皮膚受傷或燙傷恢復時，要盡量少吃感光蔬果!

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　　白里透紅5天飲食法 助你吃出好肌膚

　　第一天豬腳湯

　　重點增加肌膚的彈性

　　豬腳含有豐富膠質(zhì)，每天持續(xù)攝取5000mg的膠原蛋白質(zhì)可增加肌膚的彈性，減少細紋，讓肌膚看起來更年輕。

　　第二天彌猴桃色拉

　　重點幫助肌膚排毒

　　水果含有豐富的維生素，多吃水果可以幫助肌膚排毒，而彌猴桃有很高含量的維生素C，可干擾黑色素生成，有助于消除皮膚上的暗沉，讓肌膚更明亮。

　　第三天紅豆湯

　　重點排水腫

　　紅豆自古便是養(yǎng)生圣品，不但可以排水腫，還可以補血行氣，讓你即使不上腮紅也可擁有紅潤的蘋果臉!

　　第四天紅糖糕

　　重點加速代謝速度和美白

　　紅糖在日本被視為美膚圣品，它含有的氨基酸和微量元素可以幫助肌膚排毒，加速痘痘和粉刺的代謝速度，美白肌膚。

　　第五天蜂蜜紅棗茶

　　重點使皮膚細嫩有光澤

　　蜂蜜含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類，可使皮膚細嫩有光澤，紅棗具有活血養(yǎng)顏的功能，能改善冬天手腳冰冷的狀況。