1、大腦不用，無所用心的人

　　“用進(jìn)廢退”是生物界的普遍原則，同樣適用于人類。人一輩子應(yīng)勤勞奮發(fā)，即使退休了，也應(yīng)繼續(xù)參加社會(huì)活動(dòng)，人只有生性豁達(dá)、開朗，才會(huì)健康長壽。

　　2、過食性肥胖的人

　　指那些吃得過多、活動(dòng)過少的肥胖者。攝入的大量蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，堆積在體內(nèi)被氧化所產(chǎn)生的熱量過多于腦、體力勞動(dòng)所消耗的熱量，引發(fā)多種疾病。

　　3、疑病及濫用多種藥物的人

　　隨著年齡的增加，人體的主要臟器特別是肝、腎功能明顯減退，容易蓄積中毒。而老年人?；级喾N疾病，需要接受多種藥物治療，故產(chǎn)生毒副作用的機(jī)遇增大，因此，用藥應(yīng)以少而精為原則。如果經(jīng)常自作主張地用藥，包括各種保健品，反而導(dǎo)致體質(zhì)日衰，個(gè)別的甚至發(fā)展成抑郁癥。

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　　4、性格內(nèi)向，長期憂慮的人

　　不良情緒的長期反復(fù)刺激，可使神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，造成多種器官功能調(diào)節(jié)障礙，這是心身性疾病的重要危險(xiǎn)因素。

　　5、煙癮大且酗酒的人

　　由于煙酒的慢性中毒，他們?cè)?0歲左右，多數(shù)已患上慢性支氣管、阻塞性肺氣腫、動(dòng)脈粥樣硬化、消化性潰瘍等多種疾病。研究表明，吸煙是多種癌癥、多種疾病的致病危險(xiǎn)因素；飲烈性酒是心腦血管疾病、消化性潰瘍、肝硬化等重要致病因素，且與多種癌癥有關(guān)。

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　　怎么“吃” 讓衰老來得更慢些？

　　人體器官是從何時(shí)開始老化的：大腦和肺20歲衰老；皮膚25歲變老；頭發(fā)30歲開始脫落；骨骼、乳房35歲開始衰老；腎、前列腺50歲開始老化；聽力55歲左右開始老化；味覺和嗅覺60歲開始退化；膀胱65歲開始衰老；肝臟70歲開始老化。

　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人體是一個(gè)組織系統(tǒng)，出現(xiàn)不平衡狀態(tài)時(shí)，人體可自動(dòng)恢復(fù)到正常的能力，即自組織能力。進(jìn)入老年期后，這種自組織能力減弱，導(dǎo)致對(duì)各種疾病的易感性增強(qiáng)，各種疾病的發(fā)生和發(fā)展又進(jìn)一步破壞了人體的自組織能力，加速了衰老。中醫(yī)抗衰老，就是要保持氣血陰陽平衡，調(diào)理脾胃。

　　古代醫(yī)家孫思邈在《千金藥·食治》中說："夫?yàn)獒t(yī)者，當(dāng)須先洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥。醫(yī)也，安身之本必資于食，不知食宜者，不足以存生也。"就是提倡通過中醫(yī)食療養(yǎng)生延緩衰老速度，達(dá)到長生不老的目的。

　　現(xiàn)代快節(jié)奏的生活導(dǎo)致很多人為各種疾病及亞健康所困擾，食療可以使人在享受美味的同時(shí)，收到藥物治療與食物營養(yǎng)的雙重功效，即"藥食同源"。

　　寒熱與溫涼 酸苦甘辛咸　食物也有各自的"性格"

　　食療養(yǎng)生，首先要了解每種食物不同的性味，并把"性"和"味"結(jié)合起來，才能讓它們發(fā)揮更合理、更科學(xué)的功效。

　　食療原料的"性"

　　即食療原料的寒熱溫涼四種屬性，也稱四性、四氣。《神農(nóng)本草經(jīng)》載："療寒以熱藥，療熱以寒藥。"

　　寒涼食物：

　　具有清熱瀉火，解毒養(yǎng)陰作用。寒性食物有西瓜、苦瓜、冬瓜、香蕉、紫菜、海帶、柿子、蟹等。涼性食物有黃瓜、白蘿卜、芹菜、茄子、綠豆、豆腐、梨、枇杷、菊花、鴨肉等。

　　《紅樓夢》中寫到體弱的林黛玉吃了點(diǎn)蟹肉，胃微微作痛，寶玉趕忙叫人拿來合歡花泡酒緩解寒氣。因?yàn)樾啡鈱俸疀鲂允澄?，寒則熱之，過食寒涼則會(huì)傷及脾胃。吃寒涼食物更宜配以溫?zé)嶂?，而不宜配茄子、西紅柿等涼性食物。

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　　溫?zé)崾澄铮?/STRONG>