豆?jié){，是我們最喝的一種飲品，也是被大家公認(rèn)的營養(yǎng)食品。尤其是在吃早餐的時(shí)候，來杯豆?jié){感覺一天的營養(yǎng)都夠了。豆?jié){是由大豆制作而成的，所以，豆?jié){不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，而且還含有異黃酮、磷脂和維生素等多種營養(yǎng)成分，是女人美容養(yǎng)顏、中老年人補(bǔ)鈣不可多得的一種食品。

男人喝豆?jié){會(huì)殺精嗎

“女人喝豆?jié){，男人喝牛奶”這是不少中國朋友潛意思中的觀念，有人認(rèn)為豆?jié){中的植物性雌激素成分異黃酮對于女人來說能起到有益的調(diào)節(jié)荷爾蒙的功效，但對男人來說，它卻會(huì)讓男性出現(xiàn)女性化特征。甚至有人認(rèn)為，男人喝豆?jié){會(huì)有殺精作用。究竟男人喝豆?jié){會(huì)殺精嗎？男人喝豆?jié){不會(huì)變得很女人？真相是什么，一起來看看。

豆?jié){中的確含有一定分量的植物性雌激素成分“異黃酮”，它能起到調(diào)節(jié)荷爾蒙水平，減少患與荷爾蒙有關(guān)的癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，對預(yù)防女性乳癌有一定的輔助功效。但豆?jié){中的植物激素生物活性只有藥物雌激素的千分之一，只要攝入的劑量不大，是不可能逆轉(zhuǎn)激素平衡，影響到男性性征或男童正常發(fā)育的，因此不用擔(dān)心男人喝豆?jié){會(huì)變得很女人。

至于男人喝豆?jié){會(huì)殺精的說法，專家表示這是一個(gè)錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。研究發(fā)現(xiàn)膳食植物雌激素大豆異黃酮對于保護(hù)精子DNA的完整性、防止損傷有好處。而另一項(xiàng)研究表明，即使是高劑量的大豆異黃酮（每天攝入大豆異黃酮超過150毫克，有些人甚至達(dá)到了900毫克/天也不會(huì)對男性的精液數(shù)量和精子質(zhì)量產(chǎn)生影響。由此可見，目前還沒有足夠的研究可以證明豆?jié){會(huì)殺精或是影響男性生殖能力。

適當(dāng)喝豆?jié){有益無害

適當(dāng)吃大豆對男性有益無害。因?yàn)榕泽w內(nèi)有一種雌激素受體，大豆異黃酮與這種受體結(jié)合后，才能發(fā)揮出類似于雌激素的作用。男性體內(nèi)不存在這種受體，因此豆?jié){內(nèi)的異黃酮對男性不起作用。

缺乏雌激素的更年期婦女每天吃相當(dāng)于50克以上干豆，或等量的豆制品，才能起到補(bǔ)充雌激素的效果，部分彌補(bǔ)雌激素水平下降帶來的如皮膚彈性減弱、骨鈣流失加快、心跳加快、面部潮紅、情緒煩躁等問題。

因此，豆制品對中老年女性很有益，對男性肯定不會(huì)改變激素水平

男性喝豆?jié){有哪些注意事項(xiàng)？

1、忌喝未煮熟的豆?jié){：沒有煮熟的豆?jié){含有毒物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙，容易引起腹瀉和嘔吐，甚至引起中毒癥狀。

2、忌過量：一次性飲用過量的豆?jié){，蛋白質(zhì)攝入量兩國，容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹腹瀉等不良反應(yīng)。

3、忌空腹飲用：空腹喝豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而消耗掉，不能充分起到補(bǔ)益作用，這樣不僅造成蛋白質(zhì)的浪費(fèi)，還導(dǎo)致體內(nèi)營養(yǎng)失衡，從而加重消化系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。

4、忌豆?jié){沖紅糖：紅糖含有有機(jī)酸，有機(jī)酸會(huì)和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合而生成沉淀物，這樣就怕壞了豆?jié){的營養(yǎng)成分，而且沉淀物還不容易消化。

5、忌豆?jié){里打雞蛋：雞蛋中含有黏液性蛋白，會(huì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合而產(chǎn)生一種不能被人體所吸收的物質(zhì)，從而破壞人體對豆?jié){營養(yǎng)的吸收。

6、忌與藥物同飲：有些藥物會(huì)破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分，如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。

7、忌裝保溫瓶：在冬天不少人會(huì)拿保溫瓶裝一次喝不完的豆?jié){，但是，豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，瓶內(nèi)細(xì)菌會(huì)以豆?jié){作為養(yǎng)料而大量繁殖，經(jīng)過3-4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。

8、某些疾病患者不宜喝豆?jié){：如急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，否則會(huì)刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣，胃潰瘍者也最好少吃。結(jié)石病和痛風(fēng)病患者也不宜喝豆?jié){，豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合，易形成結(jié)石，會(huì)加重腎結(jié)石的癥狀。而且黃豆中富含親水的嘌呤，嘌呤是引起痛風(fēng)的根源，所以痛風(fēng)病人亦不宜喝豆?jié){。