吃肉是男人們最喜歡的事了，但生活中老人家們常說“吃紅肉不好”、“吃紅肉致癌”！那到底什么是紅肉呢？別以為紅肉就是簡單的紅色的肉，其實它是營養(yǎng)學上的詞，指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉。如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。那么，男人經常吃紅肉到底有沒有危害呢？

紅肉吃多確實對男人不好

此前有專家做了一項調查，他們選擇了全世界最喜歡吃肉的幾大國家（中國、美國、加拿大、德國、日本）進行統計，發(fā)現這五個國家里人們患癌率最高的竟然是美國，日本最低，中國排倒數第二！專家解釋稱，這與美國人愛吃牛排、羊排等紅肉有關系。

盡管男人們愛吃肉是因為肉類中的能量能夠補充營養(yǎng)、體力，讓自己精力旺盛，但是研究表明能量攝入過多反而會引發(fā)心腦血管疾病。更重要的是，紅肉中含有很高的飽和脂肪。飽和脂肪酸攝入過高是導致血膽固醇、血低密度脂蛋白升高的的最強因子。流行病學研究還發(fā)現，愛吃紅肉的男人患結、直腸癌、乳腺癌等疾病的概率非常高。

如何吃肉對男人更健康？

盡管吃紅肉對男人的危害不小，但也不是說不能吃。其實紅肉中有豐富的鐵、蛋白質、鋅、煙酸、維生素B12、硫胺、核黃素和磷等，這些元素是人的身體發(fā)育所需要的。而且紅肉里的維生素還能促進人的生長發(fā)育，還不會讓人的膽固醇升高。所以，建議是每天吃肉量小于300克對身體健康才有好處。

當然，最好的吃法是以白肉（雞、鴨、魚、蝦、蟹等）代替紅肉，以減輕多吃紅肉而帶來的損害。另外，在肉類的加工烹調中，最好用微波爐處理，用水煮或燉，這種方法處理的肉所產生致癌物質會相對少一些。

最后，愛吃紅肉的男人們更不要忘記，要調節(jié)飲食結構，少吃高脂肪食物，多食用水果和蔬菜。蔬菜還能補充人體所需的多種無機鹽和大量纖維素，纖維能促進腸的蠕動，幫助及時排出糞便及大量有毒物質。

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