醋是我們生活中常見(jiàn)的調(diào)料味，炒菜的時(shí)候放入醋，可防止食物中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的流失。從中醫(yī)的角度上來(lái)說(shuō)，醋對(duì)胃經(jīng)和肝經(jīng)等都具有活血化瘀以及健胃消食的功效，能夠輔助治療消化不良、腹瀉便血以及腹瀉的問(wèn)題。

吃醋有哪些好處？

1、可以降低血壓和血脂

炒菜的時(shí)候，加入適量的醋，可以提高食物的風(fēng)味，減少了用鹽量，降低了患上動(dòng)脈硬化高血壓以及中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。只要每天堅(jiān)持喝一小勺醋，就能夠刺激血管細(xì)胞分泌大量的一氧化氮，擴(kuò)張血管，促進(jìn)了全身血液循環(huán)，間接性的降低血壓。

2、健胃消食

飯菜里面加入適量的醋，可以提高食欲，中醫(yī)認(rèn)為食醋具有消食開(kāi)胃的功效。醋進(jìn)入消化系統(tǒng)之后，能夠促進(jìn)胃液的分泌，加快胃腸道蠕動(dòng)。醋也能夠刺激神經(jīng)系統(tǒng)，提高唾液分泌，幫助食物消化。

3、可以延緩皮膚衰老

每個(gè)人都希望自己一直處于年輕狀態(tài)，但是隨著年齡增長(zhǎng)，皮膚會(huì)慢慢的老化，皮膚松弛和滋生皺紋，不妨選擇醋，里面含有的氨基酸以及乳酸，能夠延緩皮膚衰老，促進(jìn)局部血液循環(huán)，讓皮膚變得更加光潔。另外，在醋里面含有的有機(jī)酸，可以加快有氧代謝，把沉積在身體中的乳酸清除體外，緩解了疲勞感。

哪些人不能喝醋？

1、胃腸道疾病以及吞咽困難的人群

醋屬于酸性食物，會(huì)對(duì)咽喉部帶來(lái)不可逆的傷害，加重吞咽的困難。喝醋對(duì)潰瘍面帶來(lái)刺激，加重腹部疼痛。另外，總是大量喝醋的話會(huì)導(dǎo)致低鉀血癥，并且還會(huì)給身體帶來(lái)不良的反應(yīng)，降低抵抗力和免疫力，容易受到細(xì)菌和病毒的侵襲。

2、牙齒敏感或者口腔疾病的人群

醋里面含有的醋酸會(huì)有腐蝕性，損傷了口腔黏膜和牙齒。如果必須要喝醋的話，盡量選擇吸管，能夠減少醋酸和牙齒口腔接觸的幾率，也可以用水把醋酸稀釋。

溫馨提示

雖然吃醋對(duì)人體有好處，但并不適合于所有的人，對(duì)于過(guò)敏的人群來(lái)說(shuō)，盡量不要喝，不然會(huì)引發(fā)不良反應(yīng)。另外，醋不能和藥物搭配在一起，醋含有的醋酸，會(huì)改變局部的酸堿度，影響藥物吸收以及性狀，尤其是正在使用胰島素治療的糖尿病患者來(lái)說(shuō)，吃醋的話會(huì)誘發(fā)低血糖。