牙石是一種沉積于牙面或修復體表面的礦化或正在礦化的菌斑及軟垢，來自于唾液或齦溝液中的鈣鹽等無機鹽逐漸沉積其中而形成，一旦形成后不能用刷牙的方法除去。刷牙是預防牙石形成的一種簡便而又行之有效的方法。一般人刷牙通常只能去除70%左右的菌斑，個人口腔護理除刷牙外，還應使用其他清潔工具：牙線、牙間隙刷等。

另外由于精細食物粘性重糖分高，極易沉積于牙面，因此，應告誡兒童少吃精細食品，或吃后必須刷牙漱口。特別是睡前吃諸如餅干、蛋糕等精細食品，不僅容易形成牙石，而且還會造成齲齒。

牙石形成后對人體的危害取決于機體對牙石刺激反應性和修復能力，因此，有的病人表現(xiàn)為牙石的壓迫致牙齦萎縮；而另一些則表現(xiàn)為牙齦受刺激后炎必增生，嚴重的則表現(xiàn)為牙周組織的破壞而發(fā)生牙石，出現(xiàn)牙齦出血、口臭、牙周溢膿、牙齒松動等改變。請醫(yī)生清除牙石，局部再涂些碘甘油等藥物，即可獲得滿意的效果。

牙石又叫牙結石，是附著牙齒表面的鈣化和部分鈣化的物質。其成分有：無機物（磷酸鈣、磷酸鎂、碳酸鈣）、有機物（蛋白質、脂肪、水、微生物等），還有微量元素（鈉、鋅、思等），2/3以上的無機物成分是結晶形態(tài)，如羥基磷灰石。

牙石的形成：有多方面的因素，如化學物質、酶、菌斑等綜合作用的結果。牙石沉積的多少、快慢，因人而異，與口腔衛(wèi)生習慣、唾液中各種物質的含量、飲食習慣、機體代謝情況以及牙齒排列均有關系。牙石在不易洗刷到的部位、缺乏自潔作用或無功能的牙面上沉積最多。