口腔潰瘍的發(fā)生原因較為復(fù)雜，即使未食用上火的東西，也可能由多種因素引起，如局部創(chuàng)傷、維生素缺乏、精神壓力、免疫因素、遺傳因素等。

1. 局部創(chuàng)傷：口腔內(nèi)的咬傷、燙傷、刺傷等創(chuàng)傷性損傷，容易破壞口腔黏膜的完整性，導(dǎo)致口腔潰瘍。比如刷牙時(shí)用力過猛損傷牙齦和口腔黏膜，或者佩戴不合適的假牙長期摩擦口腔組織。

2. 維生素缺乏：維生素 B12、葉酸、鐵、鋅等營養(yǎng)素的缺乏，可能影響口腔黏膜的正常代謝和修復(fù)，增加口腔潰瘍的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。例如長期挑食、節(jié)食，導(dǎo)致攝入的營養(yǎng)不均衡。

3. 精神壓力：長期處于緊張、焦慮、抑郁等不良情緒中，或者生活作息不規(guī)律、過度勞累，都可能導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)和免疫系統(tǒng)功能紊亂，從而誘發(fā)口腔潰瘍。

4. 免疫因素：當(dāng)自身免疫系統(tǒng)出現(xiàn)異常時(shí)，身體可能會(huì)錯(cuò)誤地攻擊自身的口腔黏膜組織，引發(fā)口腔潰瘍。常見于患有系統(tǒng)性紅斑狼瘡、干燥綜合征等自身免疫性疾病的患者。

5. 遺傳因素：部分口腔潰瘍患者有家族遺傳傾向，如果親屬中有口腔潰瘍患者，那么個(gè)體患病的幾率可能相對較高。

6. 其他因素：某些細(xì)菌、病毒感染，如幽門螺桿菌感染，也可能與口腔潰瘍的發(fā)生有關(guān)。此外，使用某些藥物，如非甾體類抗炎藥、化療藥物等，也可能產(chǎn)生口腔潰瘍的副作用。

總之，口腔潰瘍的成因多樣，當(dāng)出現(xiàn)口腔潰瘍時(shí)，應(yīng)注意保持口腔清潔，避免食用辛辣、刺激性食物，多吃新鮮蔬菜水果，補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。如果口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作或癥狀嚴(yán)重，建議及時(shí)就醫(yī)，明確病因，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療。