蕁麻疹的發(fā)病與飲食有一定的關系，某些食物可能是誘因。例如魚蝦海鮮，含有人工色素、防腐劑、酵母菌等人工添加劑的罐頭、腌臘食品、飲料等都可誘發(fā)蕁麻疹。因為慢性蕁麻疹常因病因復雜，難以尋找和去除，導致病情反復發(fā)作，長期不愈。尤其飲食過敏在慢性蕁麻疹中又最為多見，所以很多患者“什么東西都不敢吃”，十分嚴格的忌口，嚴重影響了生活質量。蕁麻疹患者到底該如何正確飲食呢？

慢性蕁麻疹患者的忌口要點有哪些呢？

第一，確定過敏食物。

這可以從兩個方面下手，一是借助先進的醫(yī)療檢測儀器確定，二是根據(jù)患者或家屬的生活經驗。經過患者自己生活經驗積累，結合過敏原，尤其是血清特異性抗體的檢測結果，了解到對那些食物過敏，就應嚴格避免。

第二，忌食辛辣魚腥發(fā)物。

在沒有發(fā)現(xiàn)可能誘因的情況下，盡量避免魚蝦、蟹及剌激性食物。如蝦蟹、牡蠣、海蛤、甲魚、帶魚、鱔魚、豬頭肉、公雞、牛羊肉、蘑菇、竹筍、香蕈等，因為這些食物容易生風動血化熱，可催化本病產生。辣椒、胡椒、桂皮、洋蔥、咖喱、茴香、煙酒等。因這些食品可助熱動血，誘發(fā)本病發(fā)生；有時也可直接成為過敏原，產生變應性反應。

第三，忌食油炸肥膩食物。

如各種油炸、煎烤、熏腌肉制品、動物內臟、奶油蛋糕、巧克力等，因這些食品易生痰動火或聚濕生熱，使?jié)駸醿忍N，郁于肌膚而誘發(fā)本病。

第四，避免食用其他常見的蕁麻疹過敏食物。

這一類食物是對蕁麻疹患者普遍有影響的，在明確對本人無害之前，最好還是避免食用。這一食物包括：核桃、杏仁、榛子、花生、瓜子等干果，芒果、菠蘿、草莓、番茄、荔枝、桃子，以及雞蛋、牛奶、干酪、巧克力，還有食品防腐劑、添加劑等。要特別注意一些佐料和防腐劑，因為這些物質不易引起人們的注意，實際這些物質過敏也不少見。

第五，避免食用和過敏源交叉的食物。

有一些食物雖然不被認為是蕁麻疹的禁忌食物，但是因為它們和易誘發(fā)蕁麻疹的食物結構類似或者有交叉的成分，因此在急性發(fā)病期也要注意避免過多攝入。比如患者如對奶油、奶酪、蘑菇過敏，則也有可能對食醋、醬油、蛋黃醬、啤酒等也過敏。

第六，謹慎對待容易受其它過敏源污染的食物。

比如蕁麻疹患者如對青霉素過敏，應避免食用乳制品，因為乳制品比較容易受到青霉素的污染。

第七，禁酒、咖啡、濃茶及其他酸辣刺激性的飲品。

慢性蕁麻疹患者應禁酒、咖啡、濃茶及其他酸辣刺激性的飲品。不吃生冷硬油、腐敗變質的食物，飲食宜清淡，多飲水，保持大便通暢。

第八，少量多次多樣飲食，進行脫敏。

在蕁麻疹的恢復期，應認真自我觀察，隨時調整飲食結構?？梢圆捎蒙倭慷啻味鄻语嬍撤椒?，即應用誘導耐受法逐步進行脫敏，從而增強抗病能力，改善患者的生活質量。