古熾明 副主任醫(yī)師
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紫菜,味甘、性寒、無毒,可入藥,具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效?!峨S懇居飲食譜》中認為,紫菜和血養(yǎng)心,清煩滌熱,治不寐,利咽喉,除腳氣癭瘤,主時行瀉痢,析醒開胃。
現(xiàn)代醫(yī)學也對紫菜的功效有著高度的評價,多吃紫菜對治療胃潰瘍、婦女更年期病癥的預防和治療,對延緩衰老、防止貧血、防止皮膚生屑及瘙癢、預防蛀牙、治療夜盲、降血壓、降血脂、降膽固醇都有很好的功效。 冠心病、高血壓、高血脂、糖尿病等多在人到中年之后發(fā)病,這與體內(nèi)鎂含量降低有關(guān)。研究者發(fā)現(xiàn),因心肌梗死等病而死亡的患者心臟中,鎂的含量遠低于正常人。
人體如果缺鎂,還可導致心動過速、心律不齊及心肌壞死和鈣化。鎂能激活體內(nèi)多種酶,抑制神經(jīng)興奮,維持核酸結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定,參與蛋白質(zhì)合成、肌肉收縮和體溫調(diào)節(jié)。另外,鎂的缺乏還會影響人的情緒,使人情緒趨于緊張。而紫菜,含鎂最高,每100克含460毫克,被譽為“鎂元素的寶庫”。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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