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食用死螃蟹可能導(dǎo)致中毒、過(guò)敏、感染、消化不良、損害臟器等。身體健康為重，一旦感到不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，避免自行診斷用藥帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。
1.中毒：死螃蟹體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生組胺等有毒物質(zhì)，引起中毒癥狀，如頭暈、惡心、嘔吐。
2.過(guò)敏：蟹肉中的蛋白質(zhì)變質(zhì)，易引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、紅腫。
3.感染：可能攜帶細(xì)菌、病毒等病原體，導(dǎo)致胃腸道感染，出現(xiàn)腹瀉、腹痛。
4.消化不良：蛋白質(zhì)變性，加重腸胃負(fù)擔(dān)，造成消化不良，腹脹、噯氣。
5.損害臟器：毒素積累可能損害肝、腎等臟器功能。
為了健康，應(yīng)避免食用死螃蟹，選擇新鮮活蟹烹飪。