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我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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肖起濤 主治醫(yī)師
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可以喝的,一般如果孕期喝奶粉或者牛奶不舒服,可以考慮喝豆奶粉的,只是有可能里面的營(yíng)養(yǎng)達(dá)不到,平時(shí)在營(yíng)養(yǎng)均衡就可以滿足身體需要了
2024-10-20 19:13
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回答2
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崔立靜 醫(yī)師
中原油田醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)中心光明醫(yī)院
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豆奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豆奶是一種新型固體飲料,它綜合了大豆和牛奶的營(yíng)養(yǎng)成份,具有口感細(xì)膩,香味濃郁,營(yíng)養(yǎng)豐富,攜帶方便等特點(diǎn).第一,從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看,大豆蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%,是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),含有人體所必需的氨基酸,其中賴氨酸的含量高干谷物,是植物性食物當(dāng)中最合理,最接近干人體所需比例的.另外,牛奶蛋氨酸含量較高,可以補(bǔ)充大豆蛋白質(zhì)中蛋氨酸的含量,動(dòng),植物蛋白的互補(bǔ),使氨基酸的配比更合理,更利干人體的消化吸收.特別是近年來(lái),美國(guó)和英國(guó)先后發(fā)布健康聲明:每天食用6.25克大豆蛋白,可以預(yù)防心血管疾病,使人們更加重視大豆蛋白的保健作用.第二,豆奶中的脂肪主要是植物脂肪,不飽和脂肪酸含量較高,并含有人體所必需脂肪酸亞油酸,膽固醇含量低,可以預(yù)防動(dòng)脈硬化.第三,豆奶是經(jīng)過(guò)超微粉碎工藝加工而成的,不除豆渣,大豆子葉被全部利用,膳食纖維的含量比同類產(chǎn)品高,膳食纖維有潤(rùn)腸通便的作用,可以預(yù)防直腸癌.第四,豆奶中含有多種礦物質(zhì)和維生素.第五,豆奶中含有大豆低聚糖,可以提高人體免疫力,延緩衰老.第六,豆奶粉中含有大豆異黃酮,大豆異黃酮是植物雌激素,長(zhǎng)期食用可以預(yù)防乳腺癌,前列腺癌;可以預(yù)防骨質(zhì)疏松;可以減輕或避免引起更年期綜合癥.第七,豆奶粉中含有大豆卵磷脂,大豆卵磷脂可以抗衰老,健腦基本沒(méi)有壞處啊!豆奶的禁忌:(1)豆奶含有植物雌激素,這可能會(huì)提升乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn).所以,如果你有乳腺癌的家族病史,就需要咨詢醫(yī)生能不能喝豆奶.(2)用雞蛋沖豆奶.雞蛋與豆奶搭配后,雞蛋中的黏液性蛋白易與豆奶中的夷蛋白酶“親近”結(jié)合,產(chǎn)生一種根本不能吸收的物質(zhì).(3)加紅糖.紅糖中的有機(jī)酸與豆奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合后,會(huì)產(chǎn)生一種變性沉淀物,能分解和破壞紅糖和豆奶中的營(yíng)養(yǎng)成分.但在豆奶中加配白糖則不會(huì)產(chǎn)生上述化學(xué)反應(yīng).豆奶:降低心臟病風(fēng)險(xiǎn).豆奶含有可溶解纖維以及大豆蛋白質(zhì).大豆能降低對(duì)心臟有害的LDL(低密度脂蛋白)水平和甘油三酸脂,從而降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn).如果你的食譜里用豆奶代替了牛奶,那么請(qǐng)選用加入了維生素A,D以及鈣的加強(qiáng)型豆奶.對(duì)于學(xué)生,豆奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與牛奶相媲美.二者蛋白質(zhì)含量相近,豆奶中鈣含量雖為牛奶的一半,但鐵含量是牛奶的10倍,豆奶中亞油酸極為豐富,不含膽固醇,可阻止成年期心血管疾病的發(fā)生;豆奶中有豐富的卵磷脂可清除血中多余的固醇類;豆奶中皂甙,黃酮具有降血脂,降膽固醇,抗衰老等保健作用.根據(jù)國(guó)家大豆行動(dòng)計(jì)劃試點(diǎn)學(xué)校調(diào)查,對(duì)于每天課間喝豆奶的學(xué)生,其身高,體重等形態(tài)發(fā)育指標(biāo)提高了,貧血病率下降,感冒發(fā)病減少了,學(xué)習(xí)成績(jī)明顯提高.
2024-10-20 20:52
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