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蒲公英苦寒清熱解毒，苦以開(kāi)泄，功專解毒消腫，為治乳癰要藥。兼有利濕之功。它的莖葉花都可以吃，但蒲公英苦寒，脾胃虛弱的人不宜吃。

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蒲公英，清熱解毒，消腫散結(jié)。主治：上呼吸道感染，眼結(jié)膜炎，流行性腮腺炎，，乳癰腫痛,胃炎，痢疾，肝炎，膽襄炎，急性闌尾炎，泌尿系感染,盆腔炎，癰癤疔瘡,咽炎,治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癘，疔毒瘡腫，急性結(jié)膜炎，感冒發(fā)熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎、尿路感染。蒲公英不論是野生的還是人工種植的,均為營(yíng)養(yǎng)豐富的特種蔬菜。蒲公英還具有美容作用不論是干性皮膚、油性皮膚、老化皮膚,還是黑點(diǎn)、皮炎、粉刺和痤瘡、白發(fā)、脫發(fā)等,蒲公英都能幫你消除“渾然一體”。公英地丁醬的做法—鼻竇炎食療紫地丁具有清熱解毒，清熱利濕，另外紫地丁配蒲公英，清熱解毒，散結(jié)消腫力量增強(qiáng)。

蒲公英可以食用，其具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效。食用蒲公英時(shí)需注意選擇合適的部位、新鮮度、食用量、食用方法以及個(gè)人體質(zhì)等。 1. 選擇部位：一般食用蒲公英的嫩葉和花。 2. 新鮮度：新鮮采摘的蒲公英口感和營(yíng)養(yǎng)更佳。 3. 食用量：適量食用，過(guò)量可能引起腸胃不適。 4. 食用方法：可涼拌、做湯、炒菜等。 5. 個(gè)人體質(zhì)：部分人可能對(duì)蒲公英過(guò)敏，食用后出現(xiàn)皮疹、瘙癢等癥狀。 總之，蒲公英雖然能吃，但食用時(shí)要綜合考慮上述因素。如果食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)停止并就醫(yī)。