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懷孕期間不建議食用白果。白果含有一定的毒性成分，可能對(duì)孕婦和胎兒產(chǎn)生不良影響，如中毒、過(guò)敏、影響胎兒發(fā)育等。 1. 毒性成分：白果中含有氫氰酸等有毒物質(zhì)，過(guò)量食用可能導(dǎo)致中毒，引起惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。 2. 過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)：部分孕婦可能對(duì)白果過(guò)敏，出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等過(guò)敏反應(yīng)。 3. 影響胎兒：毒素可能通過(guò)胎盤影響胎兒的正常生長(zhǎng)發(fā)育，增加胎兒畸形的風(fēng)險(xiǎn)。 4. 消化負(fù)擔(dān)：白果不易消化，可能引起孕婦消化不良、腹脹等問(wèn)題。 5. 食用禁忌：孕婦本身身體較為敏感，食用白果的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高。 總之，為了孕婦自身和胎兒的健康，孕期應(yīng)盡量避免食用白果。在飲食上，孕婦應(yīng)選擇營(yíng)養(yǎng)豐富、安全無(wú)害的食物，確保孕期的營(yíng)養(yǎng)需求得到滿足。

懷孕期間建議少吃白果,別名銀杏核,公孫樹子,鴨腳樹子白果中毒,古代即有記載,近年來(lái)亦屢有報(bào)告.大多發(fā)生在入秋白果成熟季節(jié),因炒食或煮食過(guò)量所致.以10歲以下小兒為多,成人偶亦有之.中毒者服食量小兒自7粒至150粒,成人自40粒至300粒不等.中毒出現(xiàn)的時(shí)間在食后1～12小時(shí)不等.癥狀以中樞神經(jīng)系統(tǒng)為主,表現(xiàn)為嘔吐,昏迷,嗜睡,恐懼,驚厥,或神志呆鈍,體溫升高,呼吸困難,面色青紫,瞳孔縮小或散大,對(duì)光反應(yīng)遲鈍,及腹痛,腹瀉等,白細(xì)胞總數(shù)及嗜中性粒細(xì)胞升高.少數(shù)病例并有末梢神經(jīng)功能障礙表現(xiàn),呈兩下肢完全性弛緩性癱瘓或輕癱,觸痛覺均消失孕期吃東西保守一些,以前沒有吃過(guò)的盡量別在這個(gè)時(shí)期嘗試,以前吃過(guò)確信沒有負(fù)面反應(yīng)的可以吃,但不要過(guò)于迷信偏食偏補(bǔ),順其自然最好.

白果有小毒，除含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強(qiáng)。據(jù)報(bào)道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。做為干果食用，白果必須熟食或制成蜜餞。入藥用，熟用收歙作用強(qiáng)；生用清毒殺蟲的作用強(qiáng)。但生食不可過(guò)多。古代醫(yī)藥書籍中曾記載：“稍食則可，再食令人氣壅，多食令人顱脹昏悶，昔有服此過(guò)多而脹悶欲死者。又說(shuō)：“小兒多食，昏霍發(fā)驚。昔有饑者，以白果代飯食飽，次日皆死?！睋?jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，白果中有一種類似鷹鹼的物質(zhì)，將它的溶液注入實(shí)驗(yàn)動(dòng)物內(nèi)，動(dòng)物可出現(xiàn)抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。目前醫(yī)藥界認(rèn)為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過(guò)多。5歲以下的幼兒應(yīng)禁吃白果。一般最好不要長(zhǎng)期服用。

銀杏(白果）為上等干果,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道甘美,食用歷史已有1000余年.核仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和特異的化學(xué)物質(zhì).熱晶香精微甘,略有苦味,食之口味清新,潤(rùn)喉養(yǎng)肺,廣泛用于食品烹調(diào)和飲料釀制,是人們喜愛的滋補(bǔ)保健品.在國(guó)際上久負(fù)盛名,為傳統(tǒng)的外貿(mào)商品.每100g鮮白果含蛋白質(zhì)6.40g,脂肪2.40g,碳水化合物35.9g,粗纖維0.3g,鈣10.0mg,磷218.0mg,鐵1.50mg,胡蘿卜素0.38mg,維生素B10.22mg,維生素B20.05mg,尼克酸1.3mg,維生素C2.72mg.每100g干白果含蛋白質(zhì)13.60g,脂肪3.00g,碳水化合物71.2g,粗纖維0.5g,鈣19.6g,磷427.0mg,鐵2.90mg,胡蘿卜素0.22mg,維生素B10.44mg,維生素B20.10mg,尼克酸2.6mg.孕婦食用白果并沒有什么副作用,但也不能過(guò)多食用,因?yàn)檫^(guò)多食品店用有中毒的可能.雖然白果有很好的食用及藥用價(jià)值,但也不能過(guò)多食用,以免造成不良后果.