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腦供血不足患者的飲食調(diào)整很重要，適宜多吃新鮮蔬果、全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白食物、堅(jiān)果和富含不飽和脂肪酸的食物等。 1. 新鮮蔬果：如菠菜、芹菜、蘋果、香蕉等，富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于降低血液黏稠度，改善血液循環(huán)。 2. 全谷物：包括糙米、燕麥、全麥面包等，能提供豐富的膳食纖維和復(fù)合碳水化合物，維持血糖穩(wěn)定，減少血管損傷。 3. 優(yōu)質(zhì)蛋白食物：像魚(yú)肉、雞肉、蛋類、豆類，可為身體提供必需的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)血管彈性。 4. 堅(jiān)果：如核桃、杏仁、腰果，含有不飽和脂肪酸和抗氧化物質(zhì)，對(duì)血管健康有益。 5. 富含不飽和脂肪酸的食物：例如橄欖油、亞麻籽油，能調(diào)節(jié)血脂，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。 總之，腦供血不足患者通過(guò)合理的飲食調(diào)整，有助于改善病情。但飲食調(diào)理不能替代專業(yè)治療，患者還需遵醫(yī)囑進(jìn)行規(guī)范治療，并定期復(fù)查。

飲食治療是高脂血癥治療的基礎(chǔ),無(wú)論是否采取任何藥物治療之前,首先必須進(jìn)行飲食治療.飲食治療無(wú)效時(shí)或病人不能耐受時(shí),方可用藥物治療.在服用降脂藥物期間也應(yīng)注意飲食控制,以增強(qiáng)藥物的療效.(1)減少脂肪的攝入量是控制熱量的基礎(chǔ).減少動(dòng)物性脂肪如豬油,肥豬肉,黃油,肥羊,肥牛,肥鴨,肥鵝等.這類食物飽和脂肪酸過(guò)多,脂肪容易沉積在血管壁上,增加血液的粘稠度,飽和脂肪酸能夠促進(jìn)膽固醇吸收和肝臟膽固醇的合成,使血清膽固醇水平升高.飽和脂肪酸長(zhǎng)期攝入過(guò)多,可使甘油三酯升高,并有加速血液凝固作用,促進(jìn)血栓形成.科學(xué)家發(fā)現(xiàn)北極圈內(nèi)格陵蘭島的愛(ài)斯基摩人以魚(yú)獵為生,在他們中間冠心病的死亡率僅5.3%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于丹麥人的35%.他們吃的食物中,飽和脂肪酸的含量很低,多不飽和脂肪酸很高,主要含有20碳5烯酸（EPA）和22碳6烯酸（DHA）.它們存在于海魚(yú)的魚(yú)油中1)節(jié)制主食.體重超重或肥胖者尤應(yīng)注意節(jié)制.忌食純糖食品及甜食.(2)多食用魚(yú)類(尤其是海產(chǎn)魚(yú)類),大豆及豆制品,禽肉,瘦肉等能提供優(yōu)質(zhì)蛋白,而飽和脂肪酸,膽固醇較低的食物.(3)控制動(dòng)物肝臟及其它內(nèi)臟的攝入量,對(duì)動(dòng)物腦,蟹黃,魚(yú)子等要嚴(yán)格限制.(4)用植物油烹調(diào),盡量減少動(dòng)物油脂攝入.(5)多食用蔬菜,水果,粗糧等,保證適量食物纖維,維生素,無(wú)機(jī)鹽攝入.尤應(yīng)多食用含尼克酸,維生素C,維生素E,維生素B6等豐富的食品.(6)已發(fā)現(xiàn)許多食品具有降血脂作用：①大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白,對(duì)防止動(dòng)脈硬化有利.②茄子：茄子在腸道內(nèi)的分解產(chǎn)物,可與過(guò)多的膽固醇結(jié)合,使之排出體外.③香菇及木耳：能降血膽固醇和甘油三酯.據(jù)研究,其降膽固醇作用,比降血脂藥物安妥明強(qiáng)10倍

睡前一杯水腦動(dòng)脈硬化是老年人的常見(jiàn)病,這里主要介紹腦動(dòng)脈硬化引起慢性腦供血不足的家庭調(diào)養(yǎng).　　1,食用大蒜：大蒜有降血脂,降血壓,健腦功能,因大蒜中所含有的大蒜素與維生素B1合成"蒜胺",而"蒜胺"的作用比維生素B1的作用強(qiáng)2-4倍,所以在有足夠的葡萄糖和維生素B1的情況下,食用大蒜,可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)化為更多的能量供應(yīng)大腦所需,緩解腦供血不足的癥狀.南方人若畏生大蒜辣,可將生蒜沾醋吃.　　2,葛根粉或葛根粉粥：將葛根磨粉曬干,每晨起取干粉50克,煮成羹,代早餐食用.或用葛根150克與粳米50克煮成粥食用,脾胃虛寒者忌食.均可以降低血壓,緩解動(dòng)脈血管硬化.　　3,吃松葉：采集嫩松葉生吃,每日吃10--20克,或?qū)⑺扇~陰干,每次用10克開(kāi)水泡代茶飲,堅(jiān)持半年以上.新近研究發(fā)現(xiàn),松葉含類黃酮,是一種強(qiáng)抗氧化劑,能抑制血小板凝聚,減少脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng),減少平滑肌細(xì)胞的增生,能防止動(dòng)脈粥樣硬化和血栓形成.　　4,補(bǔ)充葉酸：富含葉酸的食物有葉類蔬菜,大豆和橙汁.每天吃500克綠葉蔬菜或喝一杯(400ml)豆?jié){或飲一杯橙汁,就可以攝取足夠的葉酸.　　5,吃香蕉：香蕉含有豐富的鉀,鉀具有抗動(dòng)脈硬化,降血壓,保護(hù)心臟的作用.每天吃3支香蕉,能抗腦動(dòng)脈硬化.　　注意事項(xiàng)：早睡早起;適當(dāng)鍛煉,如快走等;一定要吃早餐,吃飯清淡為好,不要油膩辛辣.建議腦供血不足者飲食上要遠(yuǎn)三白(糖,鹽,豬油),近三黑(黑芝麻,蘑菇,黑米).　　從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值看,四條腿(豬,牛,羊)不如兩條腿(雞,鴨),兩條腿不如一條腿(蘑菇),一條腿不如沒(méi)有腿(魚(yú)).經(jīng)常吃海帶,河魚(yú),魚(yú)油可減低腦細(xì)胞死亡速度.

飲食治療是高脂血癥治療的基礎(chǔ),無(wú)論是否采取任何藥物治療之前,首先必須進(jìn)行飲食治療.飲食治療無(wú)效時(shí)或病人不能耐受時(shí),方可用藥物治療.在服用降脂藥物期間也應(yīng)注意飲食控制,以增強(qiáng)藥物的療效.(1)減少脂肪的攝入量是控制熱量的基礎(chǔ).減少動(dòng)物性脂肪如豬油,肥豬肉,黃油,肥羊,肥牛,肥鴨,肥鵝等.這類食物飽和脂肪酸過(guò)多,脂肪容易沉積在血管壁上,增加血液的粘稠度,飽和脂肪酸能夠促進(jìn)膽固醇吸收和肝臟膽固醇的合成,使血清膽固醇水平升高.飽和脂肪酸長(zhǎng)期攝入過(guò)多,可使甘油三酯升高,并有加速血液凝固作用,促進(jìn)血栓形成.科學(xué)家發(fā)現(xiàn)北極圈內(nèi)格陵蘭島的愛(ài)斯基摩人以魚(yú)獵為生,在他們中間冠心病的死亡率僅5.3%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于丹麥人的35%.他們吃的食物中,飽和脂肪酸的含量很低,多不飽和脂肪酸很高,主要含有20碳5烯酸（EPA）和22碳6烯酸（DHA）.它們存在于海魚(yú)的魚(yú)油中.不飽和脂肪酸能夠使血液中的脂肪酸譜向著健康的方向發(fā)展,能夠減少血小板的凝聚,并增加抗血凝作用.能夠降低血液的粘稠度.DHA可以降低血脂保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng).因此提倡多吃海魚(yú),以保護(hù)心血管系統(tǒng),降低血脂.烹調(diào)時(shí),應(yīng)采用植物油,如豆油,玉米油,葵花籽油,茶油,芝麻油等,每日烹調(diào)油10毫升~15亳升.(2)限制膽固醇的攝入量.膽固醇是人體必不可少的物質(zhì),但攝入過(guò)多的確害處不少,膳食中的膽固醇每日不超過(guò)300亳克,忌食含膽固醇高的食物,如動(dòng)物內(nèi)臟,蛋黃,魚(yú)子,魷魚(yú)等食物.植物固醇存在于稻谷,小麥,玉米,菜籽等植物中,植物固醇在植物油中呈現(xiàn)游離狀態(tài),確有降低膽固醇作用,而大豆中豆固醇有明顯降血脂的作用.提倡多吃豆制品.(3)供給充足的蛋白質(zhì).蛋白質(zhì)的來(lái)源非常重要,主要來(lái)自于牛奶,雞蛋,瘦肉類,禽類應(yīng)去皮,魚(yú)蝦類及大豆,豆制品等食品.但植物蛋白質(zhì)的攝入量要在50%以上.(4)適當(dāng)減少碳水化合物的攝入量.不要過(guò)多吃糖和甜食,因?yàn)樘强赊D(zhuǎn)變?yōu)楦视腿?每餐應(yīng)七,八分飽.應(yīng)多吃粗糧,如小米,燕麥,豆類等食品,這些食品中纖維素含量高,具有降血脂的作用.(5)多吃富含維生素,無(wú)機(jī)鹽和纖維素的食物.應(yīng)多吃鮮果和蔬菜,它們含維生素C,無(wú)機(jī)鹽和纖維素較多,能夠降低甘油三酯,促進(jìn)膽固醇的排泄.可選用降脂食物,如酸牛奶,大蒜,綠茶,山楂,綠豆,洋蔥,香菇,蘑菇,平菇,金針菇,木耳,銀耳,猴頭等食物.近年發(fā)現(xiàn)菇類中含有豐富的“香菇素”.學(xué)者們做過(guò)實(shí)驗(yàn),當(dāng)人們吃進(jìn)動(dòng)物性脂肪后,血液中的膽固醇都有暫時(shí)升高的現(xiàn)象.同時(shí)吃些香菇,發(fā)現(xiàn)血液中的膽固醇不但沒(méi)有升高,反而略有下降,并且不影響對(duì)脂肪的消化.國(guó)外學(xué)者認(rèn)為,中國(guó)菜肴中常用木耳,香菇等配料,是一種科學(xué)的配菜方法.每3朵~4朵的香菇中含香菇素100毫克,具有降脂和保健作用.山楂,花生,淡菜,蘿卜,玉米,海帶,豆腐,牛奶,黃豆等食物均有降低血脂的作用.要避免飲酒,酒能夠抑制脂蛋白酶,可促進(jìn)內(nèi)源性膽固醇和甘油三酯的合成,導(dǎo)致血脂升高.要采用蒸,煮,燉,氽,熬的烹調(diào)方法,堅(jiān)持少鹽飲食,每日食鹽6克以下.

腦供血不足患者的飲食調(diào)整很重要，適宜多吃新鮮蔬果、全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白食物、堅(jiān)果和富含不飽和脂肪酸的食物等。 1. 新鮮蔬果：如菠菜、芹菜、蘋果、香蕉等，富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于降低血液黏稠度，改善血液循環(huán)。 2. 全谷物：包括糙米、燕麥、全麥面包等，能提供豐富的膳食纖維和復(fù)合碳水化合物，維持血糖穩(wěn)定，減少血管損傷。 3. 優(yōu)質(zhì)蛋白食物：像魚(yú)肉、雞肉、蛋類、豆類，可為身體提供必需的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)血管彈性。 4. 堅(jiān)果：如核桃、杏仁、腰果，含有不飽和脂肪酸和抗氧化物質(zhì)，對(duì)血管健康有益。 5. 富含不飽和脂肪酸的食物：例如橄欖油、亞麻籽油，能調(diào)節(jié)血脂，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。 總之，腦供血不足患者通過(guò)合理的飲食調(diào)整，有助于改善病情。但飲食調(diào)理不能替代專業(yè)治療，患者還需遵醫(yī)囑進(jìn)行規(guī)范治療，并定期復(fù)查。