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即問即答

黃曲霉毒素有何影響和危害？

2024-10-21 15:36 點擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 食療

問題：

黃曲霉毒素有什么作用？

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

賀濤主治醫(yī)師

河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院

二級甲等

內(nèi)科

黃曲霉毒素是一種對人體健康危害極大的物質(zhì)，其影響和危害涉及多個方面，包括損害肝臟、致癌、影響免疫系統(tǒng)、降低營養(yǎng)吸收、引發(fā)急性中毒等。 1. 損害肝臟：黃曲霉毒素可導(dǎo)致肝細胞變性、壞死，引發(fā)肝硬化甚至肝癌。 2. 致癌作用：它是一種強致癌物，增加患多種癌癥的風險，如肝癌、胃癌等。 3. 影響免疫系統(tǒng)：削弱機體的免疫功能，使人更容易感染疾病。 4. 降低營養(yǎng)吸收：干擾蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。 5. 引發(fā)急性中毒：攝入大量黃曲霉毒素會引起急性中毒癥狀，如嘔吐、腹瀉、黃疸等。總之，黃曲霉毒素對人體健康的危害不容忽視，日常生活中要注意防范，避免食用被其污染的食物。
2024-10-21 20:12

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