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腎結(jié)石的患者，日常生活中應(yīng)當(dāng)注意飲食上，避免食用含嘌呤豐富的食物，比如說，動(dòng)物的內(nèi)臟、海鮮海產(chǎn)食品、花生、豆角甜菜、芹菜、青椒、香菜等等 。還有，應(yīng)該少吃些含鈣量高的食物，因?yàn)榧幽I臟的負(fù)擔(dān)從而不利于病情的恢復(fù)，含鈣高的食物，有牛奶、豆?jié){等；另外，日常生活中含草酸的食物，有菠菜、豆類、甜菜、芹菜，也要注意少吃。

1985年國外學(xué)者Vehlensieck認(rèn)為，多飲水和飲食療法可使2/3復(fù)發(fā)結(jié)石病人不再生新結(jié)石。下面介紹幾種腎結(jié)石的飲食療法。⑴草酸鈣結(jié)石：宜低鈣及低草酸飲食。少食牛奶及乳制品、豆制品、肉類、動(dòng)物內(nèi)臟(如肝、心臟、腎、腸等)，還有巧克力、濃茶、芝麻醬、蛋黃、香菇、菠菜、蝦皮、蘿卜、可可、芹菜、土豆等。近年來發(fā)現(xiàn)食物中纖維素可減少尿鈣的形成，如麥麩食品中的麥麩面包、米糠也有同樣作用，對(duì)復(fù)發(fā)性高鈣尿結(jié)石有效，維生素B1、維生素B6缺乏使尿草酸增多，應(yīng)增加富含此類維生素的食物，如谷物、干果、硬果等。⑵磷酸鈣結(jié)石及磷酸鎂銨結(jié)石：其低鈣飲食同草酸鈣結(jié)石相同。在低磷食物中，宜少食肉類、魚類及骨頭湯。⑶尿結(jié)石：應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入量，每日蛋白質(zhì)的總攝入量應(yīng)在48-80克（0.8-1.0克/公斤/日）之間。一般帶葉的蔬菜每市斤約含10克蛋白質(zhì)、瘦肉類每50克約含蛋白質(zhì)10克、谷類每市斤含蛋白質(zhì)35-60克。要增加新鮮蔬菜和水果的食量。蔬菜和水果含維生素B1及維生素C，它們在體內(nèi)最后代謝產(chǎn)物是堿性的，尿酸在堿性尿內(nèi)易于溶解，故有利于治療。常規(guī)治療：每隔1-2日用一次清涼飲食（生水果、果汁及生菜），至少每周1次清涼飲食。少食或忌用肉類、動(dòng)物內(nèi)臟、肉湯、肉汁、沙丁魚、蟹、菠菜、濃茶、咖啡，烈性的香料及調(diào)味品也宜少用?，F(xiàn)實(shí)生活中很多疾病的發(fā)生和日常飲食是密切相關(guān)的，如果能做到起居有時(shí)，飲食有節(jié)，甚至大部分癌癥也可能避免。現(xiàn)在就腎結(jié)石病這一頑癥來提醒大家如何用飲食來預(yù)防，或使已經(jīng)患了腎結(jié)石者，結(jié)石增大的速度減慢，甚至縮小、溶解而排出體外。（一）多飲白開水多飲水使尿液得到稀釋，鈣離子和草酸根的濃度就會(huì)降低，形成不了草酸鈣結(jié)石。研究表明，增加50％的尿量，可使腎結(jié)石發(fā)病率下降86％。（二）合理補(bǔ)鈣，尤其飲食上補(bǔ)鈣腎結(jié)石患者往往“談鈣色變”，錯(cuò)誤地認(rèn)為腎結(jié)石的元兇是鈣，其實(shí)不然，腎結(jié)石患者也需要補(bǔ)鈣。目前醫(yī)學(xué)界從兩個(gè)不同的角度來解釋，腎結(jié)石患者為什么要補(bǔ)鈣。第一是補(bǔ)充鈣能與胃腸道中蔬菜含有的草酸結(jié)合成不溶性的草酸鈣，隨糞便排出體外，減少了部分被腸胃吸收和經(jīng)腎臟排出體外的草酸，從而減少了形成腎結(jié)石的幾率。第二是日本學(xué)者提出的“酸堿平衡學(xué)說”。即血液呈酸性時(shí)，結(jié)石容易形成。呈堿性時(shí)，抑制結(jié)石形成。缺鈣時(shí)血液偏酸性，合理補(bǔ)鈣，血液偏堿，這樣反而有利于抑制結(jié)石形成。（三）限量攝入糖類美國科學(xué)家最新一項(xiàng)研究結(jié)果表明，高糖食品的攝入，可以使患腎結(jié)石的機(jī)會(huì)增加，因此，要注意少吃甜食。（四）少吃草酸鹽含量高的食物含草酸鹽高的食物有番茄、菠菜、草莓、甜菜、巧克力等，過高的草酸鹽攝入也是導(dǎo)致腎結(jié)石的主要原因之一。（五）少吃豆制品大豆食品含草酸鹽和磷酸鹽都高，能同腎臟中的鈣融合，形成結(jié)石。（六）睡前慎喝牛奶睡眠不好的人，睡前喝杯牛奶有助于睡眠。但在睡眠后，尿量減少、濃縮，尿中各種有形物質(zhì)增加。而飲牛奶后2~3小時(shí)，正是鈣通過腎臟排泄的高峰。鈣通過腎臟在短時(shí)間內(nèi)驟然增多，容易形成結(jié)石。因此腎結(jié)石患者，睡前就不應(yīng)喝含鈣高的牛奶。（七）勿過量服用魚肝油魚肝油富含維生素D，有促進(jìn)腸膜對(duì)鈣磷吸收的功能，驟然增加尿液中鈣磷的排泄，勢必產(chǎn)生沉淀，容易形成結(jié)石。（八）多食黑木耳黑木耳中富含多種礦物質(zhì)和微量元素，能對(duì)各種結(jié)石產(chǎn)生強(qiáng)烈的化學(xué)反應(yīng)，使結(jié)石剝脫、分化、溶解，排出體外。

1985年國外學(xué)者Vehlensieck認(rèn)為,多飲水和飲食療法可使2/3復(fù)發(fā)結(jié)石病人不再生新結(jié)石.下面介紹幾種腎結(jié)石的飲食療法.⑴草酸鈣結(jié)石：宜低鈣及低草酸飲食.少食牛奶及乳制品,豆制品,肉類,動(dòng)物內(nèi)臟(如肝,心臟,腎,腸等),還有巧克力,濃茶,芝麻醬,蛋黃,香菇,菠菜,蝦皮,蘿卜,可可,芹菜,土豆等.近年來發(fā)現(xiàn)食物中纖維素可減少尿鈣的形成,如麥麩食品中的麥麩面包,米糠也有同樣作用,對(duì)復(fù)發(fā)性高鈣尿結(jié)石有效,維生素B1,維生素B6缺乏使尿草酸增多,應(yīng)增加富含此類維生素的食物,如谷物,干果,硬果等.⑵磷酸鈣結(jié)石及磷酸鎂銨結(jié)石：其低鈣飲食同草酸鈣結(jié)石相同.在低磷食物中,宜少食肉類,魚類及骨頭湯.⑶尿結(jié)石：應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入量,每日蛋白質(zhì)的總攝入量應(yīng)在48-80克（0.8-1.0克/公斤/日）之間.一般帶葉的蔬菜每市斤約含10克蛋白質(zhì),瘦肉類每50克約含蛋白質(zhì)10克,谷類每市斤含蛋白質(zhì)35-60克.要增加新鮮蔬菜和水果的食量.蔬菜和水果含維生素B1及維生素C,它們在體內(nèi)最后代謝產(chǎn)物是堿性的,尿酸在堿性尿內(nèi)易于溶解,故有利于治療.常規(guī)治療：每隔1-2日用一次清涼飲食（生水果,果汁及生菜）,至少每周1次清涼飲食.少食或忌用肉類,動(dòng)物內(nèi)臟,肉湯,肉汁,沙丁魚,蟹,菠菜,濃茶,咖啡,烈性的香料及調(diào)味品也宜少用.現(xiàn)實(shí)生活中很多疾病的發(fā)生和日常飲食是密切相關(guān)的,如果能做到起居有時(shí),飲食有節(jié),甚至大部分癌癥也可能避免.現(xiàn)在就腎結(jié)石病這一頑癥來提醒大家如何用飲食來預(yù)防,或使已經(jīng)患了腎結(jié)石者,結(jié)石增大的速度減慢,甚至縮小,溶解而排出體外.（一）多飲白開水多飲水使尿液得到稀釋,鈣離子和草酸根的濃度就會(huì)降低,形成不了草酸鈣結(jié)石.研究表明,增加50％的尿量,可使腎結(jié)石發(fā)病率下降86％.（二）合理補(bǔ)鈣,尤其飲食上補(bǔ)鈣腎結(jié)石患者往往“談鈣色變”,錯(cuò)誤地認(rèn)為腎結(jié)石的元兇是鈣,其實(shí)不然,腎結(jié)石患者也需要補(bǔ)鈣.目前醫(yī)學(xué)界從兩個(gè)不同的角度來解釋,腎結(jié)石患者為什么要補(bǔ)鈣.第一是補(bǔ)充鈣能與胃腸道中蔬菜含有的草酸結(jié)合成不溶性的草酸鈣,隨糞便排出體外,減少了部分被腸胃吸收和經(jīng)腎臟排出體外的草酸,從而減少了形成腎結(jié)石的幾率.第二是日本學(xué)者提出的“酸堿平衡學(xué)說”.即血液呈酸性時(shí),結(jié)石容易形成.呈堿性時(shí),抑制結(jié)石形成.缺鈣時(shí)血液偏酸性,合理補(bǔ)鈣,血液偏堿,這樣反而有利于抑制結(jié)石形成.（三）限量攝入糖類美國科學(xué)家最新一項(xiàng)研究結(jié)果表明,高糖食品的攝入,可以使患腎結(jié)石的機(jī)會(huì)增加,因此,要注意少吃甜食.（四）少吃草酸鹽含量高的食物含草酸鹽高的食物有番茄,菠菜,草莓,甜菜,巧克力等,過高的草酸鹽攝入也是導(dǎo)致腎結(jié)石的主要原因之一.（五）少吃豆制品大豆食品含草酸鹽和磷酸鹽都高,能同腎臟中的鈣融合,形成結(jié)石.（六）睡前慎喝牛奶睡眠不好的人,睡前喝杯牛奶有助于睡眠.但在睡眠后,尿量減少,濃縮,尿中各種有形物質(zhì)增加.而飲牛奶后2~3小時(shí),正是鈣通過腎臟排泄的高峰.鈣通過腎臟在短時(shí)間內(nèi)驟然增多,容易形成結(jié)石.因此腎結(jié)石患者,睡前就不應(yīng)喝含鈣高的牛奶.（七）勿過量服用魚肝油魚肝油富含維生素D,有促進(jìn)腸膜對(duì)鈣磷吸收的功能,驟然增加尿液中鈣磷的排泄,勢必產(chǎn)生沉淀,容易形成結(jié)石.（八）多食黑木耳黑木耳中富含多種礦物質(zhì)和微量元素,能對(duì)各種結(jié)石產(chǎn)生強(qiáng)烈的化學(xué)反應(yīng),使結(jié)石剝脫,分化,溶解,排出體外.

你好建議腎結(jié)石食譜：　　腎結(jié)石除不能吸煙,喝酒,吃辛辣和煎炸,燒烤食品外,還要戒除雄雞,牛,羊,狗,豬腳,驢,龜,人參,鹿茸,龜膠,阿膠,龍眼,荔枝,竹筍,洋蔥,蘑菇類(包括蘑菇,香菇,波波菇等菇類,菇類食品會(huì)發(fā)),檳榔及一切魚類,淡水,海水產(chǎn)品中的動(dòng)物,特別蝦,蟹等海鮮絕對(duì)不能沾.忌吃一切補(bǔ),發(fā),熱氣的中藥.病愈后還要戒除三個(gè)月,以求鞏固.可以吃的肉類有瘦肉,豬心,豬腰,豬肺,豬舌,豬肚,鴨肉,小雞或母雞的雞肉,蛋類,鵪鶉,鴿子,蛇肉,貓肉,牛奶等.蔬菜除了韭菜,南瓜,洋蔥,茄子,竹筍,大蒜外其他的蔬菜都可以吃.水果除了荔枝,龍眼,芒果,榴蓮和木菠蘿外其他的水果都可以吃.五谷,薯類和豆類食品都可以吃.海產(chǎn)品的動(dòng)物不能吃,但植物可以吃,例如發(fā)菜,紫菜,海帶可以吃.●勿吃富含草酸鹽的食物,大約60％的結(jié)石屬于草酸鈣結(jié)石.因此,應(yīng)限量攝取富含草酸的食物,包括豆類,甜菜,芹菜,巧克力,葡萄,青椒,香菜,菠菜,草莓及甘藍(lán)菜科的蔬菜.也避免酒精,咖啡因,茶,巧克力,無花果干,羊肉,核果,青椒,紅茶,罌粟子等.●多活動(dòng),不愛活動(dòng)的人容易使鈣質(zhì)淤積在血液中.運(yùn)動(dòng)幫助鈣質(zhì)流向它所屬的骨頭.勿整天坐等結(jié)石的形成,應(yīng)該到戶外走走或作運(yùn)動(dòng).●熱敷在腎區(qū)熱敷,拔火罐,電療,可以止痛.常洗熱水澡,也有利于排石.●吃富含維生素A的食物,維生素A是維持尿道內(nèi)膜健康所必要的物質(zhì),它也有助于阻礙結(jié)石復(fù)發(fā).健康的成年人,一天需攝取5000單位(Iu)的維生素A.一杯胡蘿卜便能提供10055Iu的維生素A.其他富含維生素A的食物尚有綠花椰菜,杏果,香瓜,南瓜●少吃鹽,如果你有鈣結(jié)石,應(yīng)該減少鹽分的攝取.你應(yīng)將每日的鹽分?jǐn)z取量減至2—3克.●補(bǔ)充營養(yǎng)素①氧化鎂或氯化鎂每天500毫克.減少鈣的吸收.研究發(fā)現(xiàn)每日服用鎂,可減少90％的復(fù)發(fā)率.因?yàn)殒V和鈣—樣,皆可與草酸結(jié)合.但與草酸鈣不同的是,草酸鎂較不會(huì)形成疼痛的結(jié)石.②維生素B610毫克,每天2次.與鎂并用時(shí),B6能減少尿液中的草酸鹽,這是腎結(jié)石中常見的礦物鹽.③蛋白質(zhì)分解酵素兩餐之間使用.幫助消化正常.④維生素A乳劑或膠囊25000IU.治療受結(jié)石損壞的尿道襯膜.●避免L—胱胺酸如果你有腎結(jié)石病歷或目前正患腎結(jié)石.應(yīng)避免L-胱胺酸.這種氨基酸的堆積可在腎內(nèi)結(jié)晶,產(chǎn)生大型的結(jié)石,堵塞腎臟的內(nèi)部.　　●多吃西瓜　　西瓜是天然的利尿劑.要經(jīng)常吃西皿,且要單獨(dú)吃,不與其他食物并用.西瓜有清凈體內(nèi)的作用,但勿與其他食物同時(shí)食用.　　●限制維生素c的用量　　如果你容易形成草酸鈣結(jié)石,應(yīng)限制維生素c的用量.一天超過3-4公克,可能增加草酸的制造,因而提高結(jié)石的幾率.勿攝取高效力的維生素c補(bǔ)充物.　　●勿服用過多維生素D過量的維生素D可能導(dǎo)致身體各部堆積鈣質(zhì).維生素D的每日攝取量最好勿超過RDA所定的400IU.

多吃黑木耳可以化解腎結(jié)石　　黑木耳對(duì)無意食下的難以消化的頭發(fā),谷殼,木渣,沙子,金屬屑等異物具有溶解與烊化作用.　　為防止和治療各種異物造成的胃腸不適或病癥,不妨常吃些黑木耳,尤其是從事理發(fā),開礦,粉塵,鋸木,修理,護(hù)路等作業(yè)的人員更應(yīng)經(jīng)常吃些黑木耳.　　黑木耳對(duì)膽結(jié)石,腎結(jié)石,膀胱結(jié)石,糞石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能.黑木耳所含的發(fā)酵和植物堿,具有促進(jìn)消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性,并協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石,滑潤管道,使結(jié)石排出.　　同時(shí),黑木耳還含有多種礦物質(zhì),能對(duì)各種結(jié)石產(chǎn)生強(qiáng)烈的化學(xué)反應(yīng),剝脫,分化,侵蝕結(jié)石,使結(jié)石縮小,排出.對(duì)于初發(fā)結(jié)石,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛,惡嘔等癥狀可在2-4天內(nèi)緩解,結(jié)石能在10天左右消失,對(duì)于較大較堅(jiān)固的結(jié)石,其效果較差,但如長期食用黑木耳,亦可使有些人的結(jié)石逐漸變小變碎,排出體外.常吃黑木耳,還能預(yù)防血栓等癥的發(fā)生.　腎結(jié)石除不能吸煙(如果戒不了就盡量少抽煙),喝酒,吃辛辣(如辣椒,姜,蒜子絕對(duì)不能沾)和煎炸,燒烤食品外,還要戒除雄雞,牛,羊,狗,豬腳,驢,龜,人參,鹿茸,龜膠,阿膠,龍眼,荔枝,竹筍,洋蔥,蘑菇類(包括蘑菇,香菇,波波菇等菇類,菇類食品會(huì)發(fā)),檳榔及一切魚類,淡水,海水產(chǎn)品中的動(dòng)物,特別蝦,蟹等海鮮絕對(duì)不能沾.忌吃一切補(bǔ),發(fā),熱氣的中藥.病愈后還要戒除上述產(chǎn)品三個(gè)月,以求鞏固.此為面療,注意全身陰陽,又照點(diǎn),不吃不利前列腺康復(fù)的食物.可以吃的肉類有瘦肉,豬心,豬腰,豬肺,豬舌,豬肚,鴨肉,小雞或母雞的雞肉,蛋類,鵪鶉,鴿子,蛇肉,貓肉,牛奶等.蔬菜除了韭菜,南瓜,洋蔥,茄子,竹筍,大蒜外其他的蔬菜都可以吃.水果除了荔枝,龍眼,芒果,榴蓮和木菠蘿外其他的水果都可以吃.五谷,薯類和豆類食品都可以吃.海產(chǎn)品的動(dòng)物不能吃,但植物可以吃,例如發(fā)菜,紫菜,海帶可以吃.

醫(yī)生建議：腎結(jié)石除不能吸煙、喝酒、吃辛辣和煎炸、燒烤食品外,還要戒除雄雞、牛、羊、狗、豬腳、驢、龜、人參、鹿茸、龜膠、阿膠、龍眼、荔枝、竹筍、洋蔥、蘑菇類(包括蘑菇、香菇、波波菇等菇類,菇類食品會(huì)發(fā))、檳榔及一切魚類、淡水、海水產(chǎn)品中的動(dòng)物,特別蝦、蟹等海鮮絕對(duì)不能沾.忌吃一切補(bǔ)、發(fā)、熱氣的中藥.病愈后還要戒除三個(gè)月,以求鞏固。