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含酸性的食物有水果類、飲料類、調(diào)料類、谷物類和肉類等。 1.水果類：山楂、楊梅、李子等，這些水果口感較酸，富含維生素 C 和多種礦物質(zhì)。 2.飲料類：橙汁、檸檬汁、蘋果醋等，其中的有機(jī)酸有助于促進(jìn)消化。 3.調(diào)料類：食醋，其主要成分是醋酸，能增加食物的風(fēng)味，促進(jìn)食欲。 4.谷物類：燕麥，含有一定量的酸性物質(zhì)，是一種營養(yǎng)豐富的粗糧。 5.肉類：豬肉、牛肉等，在代謝過程中會產(chǎn)生一些酸性代謝產(chǎn)物。 酸性食物在飲食中起到一定的作用，但應(yīng)注意合理搭配，保持飲食的均衡和多樣化。

酸性食物：判斷食物的酸堿性，并非根據(jù)人們的味覺、也不是根據(jù)食物溶于水中的化學(xué)性，而是根據(jù)食物進(jìn)入人體后所生成的最終代謝物的酸堿性而定。酸性食物通常含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，在體內(nèi)代謝后生成堿性物質(zhì)，能阻止血液向酸性方面變化。所以，酸味的水果，一般都為堿性食物而不是酸性食物，雞、魚、肉、蛋、糖等味雖不酸，但卻是酸性食物。