-
回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
潘丹峰 主任醫(yī)師
廣州市第一人民醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
-
雞蛋煮制時間的長短會影響其口感和營養(yǎng)。煮雞蛋時需注意時間把控，以免影響健康。若身體出現(xiàn)不適癥狀，請趕快就醫(yī)，按照醫(yī)生的指導進行治療，切勿自行用藥。
2016-06-05 12:05
1.5-7分鐘：蛋清基本凝固，蛋黃呈溏心狀態(tài)，口感鮮嫩，營養(yǎng)保留較好。
2.8-10分鐘：蛋清完全凝固，蛋黃開始凝固，口感適中，營養(yǎng)損失較少。
3.11-13分鐘：蛋清和蛋黃都完全凝固，口感扎實，營養(yǎng)保留一般。
4.超過15分鐘：雞蛋口感會變干，營養(yǎng)損失較多。
5.煮雞蛋時要冷水下鍋，水開后轉(zhuǎn)中小火，能使雞蛋受熱均勻。
選擇適合的煮蛋時間，可兼顧口感和營養(yǎng)。注意煮蛋方法，讓雞蛋更美味健康。
-
最新資訊
你可能對下面的內(nèi)容感興趣
