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腎衰病人控制蛋白質(zhì)攝入至關(guān)重要，包括選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、控制總量、注意攝入時(shí)機(jī)、結(jié)合病情調(diào)整、遵循醫(yī)生建議等。 1.選擇優(yōu)質(zhì)蛋白：優(yōu)先選擇富含必需氨基酸的蛋白質(zhì)，如雞蛋、牛奶、瘦肉、魚等。這些優(yōu)質(zhì)蛋白能提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)，且產(chǎn)生的代謝廢物相對(duì)較少。 2.控制總量：根據(jù)腎功能損害程度，一般每天每公斤體重?cái)z入 0.6 - 0.8 克蛋白質(zhì)。例如，體重 60 公斤的患者，每天蛋白質(zhì)攝入量約 36 - 48 克。 3.注意攝入時(shí)機(jī)：均勻分布在三餐中，避免一次性攝入過多蛋白質(zhì)，加重腎臟負(fù)擔(dān)。 4.結(jié)合病情調(diào)整：如果處于腎衰急性期或合并其他疾病，蛋白質(zhì)的攝入量可能需要進(jìn)一步減少。 5.遵循醫(yī)生建議：定期監(jiān)測(cè)腎功能，根據(jù)醫(yī)生的評(píng)估和建議，靈活調(diào)整蛋白質(zhì)的攝入方案。 總之，腎衰病人控制蛋白質(zhì)攝入需要綜合考慮多方面因素，在醫(yī)生的指導(dǎo)下制定個(gè)性化的飲食方案，以延緩病情進(jìn)展，提高生活質(zhì)量。

腎功能衰竭時(shí)，這些物質(zhì)的排泄發(fā)生困難，攝入過多的蛋白質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致代謝廢物和毒素在體內(nèi)蓄積而產(chǎn)生危害。所以，腎衰病人必須控制每天蛋白質(zhì)的攝入量和質(zhì)量，即做到優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食。通常，健康人每天的蛋白質(zhì)攝入量一般在.2~.5克/千克體重，而腎衰病人應(yīng)在疾病發(fā)展的不同時(shí)期，根據(jù)腎功能損害的程度來確定。如果病程長(zhǎng)且腎功能損害不嚴(yán)重，食物中蛋白質(zhì)含量則不必嚴(yán)格限制，但每天也不宜超過克/千克體重，總量應(yīng)比健康人略少。　　在疾病的急性期，或者發(fā)展到中后期出現(xiàn)氮質(zhì)血癥時(shí)，應(yīng)根據(jù)病情限制蛋白質(zhì)的攝入量，一般以0.7克/千克體重為宜。具體怎么算呢？例如，一位體重60千克的病人，每天蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)控制在不超過47克為好；如果疾病進(jìn)一步發(fā)展，則需要控制到0.6克/千克體重，即36克。當(dāng)然，對(duì)大部分腎衰病人來說，如果病情比較穩(wěn)定，蛋白質(zhì)攝入量并不需要這么精確，通?？刂圃诿刻?0克左右就可以了。　　所謂優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是指必需氨基酸含量高、最符合人體需要的蛋白質(zhì)，主要存在于雞蛋蛋白、牛奶、瘦肉、魚肉、兔肉、蝦肉、鯽魚、黃鱔、雞肉、牛肉等動(dòng)物性食物中。而非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，主要指存在于米、面中的植物蛋白，這類食物提供的蛋白質(zhì)比例不應(yīng)超過蛋白質(zhì)總攝入量的/3。在腎病病人中流傳著“不能吃豆制品”的說法。其實(shí)，豆制品中的蛋白質(zhì)也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，腎病病人可根據(jù)病情適量選用，不必絕對(duì)禁止。