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鎘中毒會對身體造成嚴(yán)重?fù)p害，通過日常飲食緩解鎘中毒，可從增加膳食纖維攝入、補充維生素和礦物質(zhì)、多吃含硫氨基酸食物、攝入抗氧化食物、保證充足水分等方面著手。 1.增加膳食纖維攝入：膳食纖維有助于促進腸道蠕動，減少鎘在腸道的吸收。如多吃粗糧、蔬菜（如芹菜、菠菜）、水果（如蘋果、香蕉）等。 2.補充維生素和礦物質(zhì)：維生素 C 能增強機體抗氧化能力，維生素 E 有助于保護細(xì)胞免受氧化損傷，礦物質(zhì)鋅、硒等能促進鎘的排出?？墒秤酶涕兕愃?、堅果、動物肝臟等補充。 3.多吃含硫氨基酸食物：含硫氨基酸如蛋氨酸、半胱氨酸等，能與鎘結(jié)合形成無毒化合物排出體外。常見的食物有蛋類、豆類、魚類等。 4.攝入抗氧化食物：如藍(lán)莓、草莓、綠茶等，其抗氧化成分能減輕鎘中毒引起的氧化應(yīng)激損傷。 5.保證充足水分：多喝水能促進新陳代謝，利于鎘的排出。 日常飲食對于緩解鎘中毒有一定幫助，但如果鎘中毒情況嚴(yán)重，應(yīng)及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生的治療建議。

適量的高鈣、高蛋白質(zhì)飲食有緩解鎘中毒的作用，同時還可以適當(dāng)補鋅、硒、維生素E，比如多吃些奶制品、海產(chǎn)品、肉類等食物。但要注意的是，如果已經(jīng)有長期的腎功能損傷，就不能高蛋白飲食，要控制蛋白的攝入。特別提醒的是，生活中千萬不要用鍍鎘的器皿存放食品，特別是醋類等酸性食品。