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你好，
1、肉類與內(nèi)臟肉類與內(nèi)臟含豐富的鐵，容易吸收更有效。食物中的鐵有兩種———血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵可直接被腸黏膜上皮細(xì)胞吸收。非血紅素鐵主要以絡(luò)合物形式存在于食物中，此型鐵要還原成亞鐵離子后才能被吸收。血紅素鐵多見于肉類產(chǎn)品，如牛肉、魚肉、雞肉和動(dòng)物內(nèi)臟。非血紅素鐵是一種植物體內(nèi)的鐵元素，常見于豆類和綠葉蔬菜中。所以補(bǔ)鐵可適量吃一些肉類和動(dòng)物內(nèi)臟，但也要適可而止，畢竟肉類和內(nèi)臟脂肪含量較高。
2、水果干水果干水分低，鐵元素卻不少。沒有經(jīng)過再加工的杏干、葡萄干、棗干、草莓干等水果干中，水分含量低，礦物質(zhì)含量較高，也是鐵元素的好來源。祝你健康！

補(bǔ)鐵的食物有動(dòng)物的腎臟，肝臟，動(dòng)物舌頭，烏賊，雞蛋黃，蝦皮，黑木耳，海帶，大豆，海蜇，芝麻醬，芝麻，大棗，核桃仁，香菇，黃豆，黑豆，紫菜，葵花籽，芹菜，蛋類，腐竹等。魚類，豬肉，牛肉，羊肉，韭菜，芥菜。食物的搭配對(duì)鐵的吸收也有很大的影響，維生素C就能促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收。