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有的商販出售所謂新采集的散裝蜂蜜，也有的將蜂箱搬到現(xiàn)場(chǎng)，以示產(chǎn)品貨真價(jià)實(shí)。其實(shí)，散裝蜂蜜可能有下列貓膩?！　〉谝?，散裝蜂蜜易被摻假。現(xiàn)在造假蜜者在工藝上不斷改進(jìn)，使真假蜂蜜在外觀上越來越相似。例如，有些制假者將白糖熬了以后，再加入增稠劑、香料、色素等添加劑，或加入少量蜂蜜，使人們?cè)谟^察時(shí)不易發(fā)覺。假的散裝蜂蜜存放時(shí)間一久，就會(huì)變色，出現(xiàn)沉淀。第二，散裝蜂蜜易受潮、變酸、發(fā)霉，不易貯存。第三，產(chǎn)品未經(jīng)檢驗(yàn)，商販也未經(jīng)健康體檢，而且盛裝蜂蜜的容器很可能未經(jīng)清洗消毒。　　此外，蜂蜜還極易受肉毒桿菌污染，而肉毒桿菌既耐嚴(yán)寒，又不怕高溫，若被免疫系統(tǒng)發(fā)育尚不完全的幼兒攝入體內(nèi)，肉毒桿菌能迅速繁殖，并釋放大量肉毒毒素，故一歲以內(nèi)的嬰幼兒不宜食散裝蜂蜜。

您好,散裝蜂蜜易被摻假。現(xiàn)在造假蜜者在工藝上不斷改進(jìn)，使真假蜂蜜在外觀上越來越相似。散裝蜂蜜易受潮、變酸、發(fā)霉，不易貯存。產(chǎn)品未經(jīng)檢驗(yàn)，商販也未經(jīng)健康體檢，而且盛裝蜂蜜的容器很可能未經(jīng)清洗消毒。