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飲食防治結(jié)石，主要包括多喝水、均衡飲食、控制某些食物攝入、合理攝入礦物質(zhì)、避免不良飲食習(xí)慣等。 1.多喝水：每天攝入足夠的水分，至少 2000 毫升，有助于稀釋尿液，減少晶體形成。 2.均衡飲食：保證攝入各類營養(yǎng)素，多吃蔬菜、水果、全谷物。 3.控制某些食物攝入：減少高草酸食物如菠菜、草莓、巧克力等；限制高嘌呤食物如動物內(nèi)臟、海鮮等。 4.合理攝入礦物質(zhì)：不過量攝入鈣，適當(dāng)補充鎂、鉀。 5.避免不良飲食習(xí)慣：少吃高鹽、高脂、高糖食物，避免暴飲暴食。 總之，飲食在結(jié)石的防治中起著重要作用，但如果已經(jīng)患有結(jié)石，還需結(jié)合醫(yī)生的建議進行綜合治療。

不同成分的結(jié)石，形成的原因也不盡相同。但在防結(jié)石的飲食上，有些原則是相通的。　　首先，結(jié)石形成的先決條件是尿液中組成尿石成分的超飽和。增加液體的攝入量可使大量尿液排出，從而降低尿路結(jié)石成分的超飽和，對所有尿路結(jié)石病人都有益處。因此，建議尿石癥病人應(yīng)增加液體的攝入量。大量飲水可增加尿量，稀釋尿液能降低尿中結(jié)石物質(zhì)的過飽和度，還可以加強對尿路的沖刷作用，使小結(jié)石不容易滯留在腎和尿道，適合各類型結(jié)石的預(yù)防。正常人每天應(yīng)飲水2000毫升以上，餐后或運動后更應(yīng)大量飲水，因為這時尿中溶質(zhì)濃度水平往往較高。攝取的水分以自來水和礦泉水為好。清涼飲料、甜味飲料中因含糖和磷酸，可引起尿鈣增加，而紅茶、綠茶中草酸含量較多，故都不推薦。　　其次，高肉類蛋白質(zhì)飲食也會使結(jié)石發(fā)病率增高。肉類含有大量嘌呤和嘌呤前體，它們在體內(nèi)可以代謝轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩?，?jīng)尿液排泄。高尿酸尿是尿酸結(jié)石的病因，而且可促使尿中草酸鹽沉淀，又可導(dǎo)致或加速草酸鈣結(jié)石的形成?！　〈送?，高動物蛋白質(zhì)攝入還可以降低抑石因子如枸櫞酸鹽的濃度和尿液PH值，從而創(chuàng)造了結(jié)石形成的理想環(huán)境。因為尿液的PH值降低也是尿酸結(jié)石形成的重要因素。尿酸在尿液PH值為6.0時，溶解度約為500毫克/升，主要以離子型尿酸鹽的形式存在，一般不會形成尿酸結(jié)石；當(dāng)尿液PH值降低到5.0時，它的溶解度降為100毫克/升，多數(shù)尿酸處于非溶解狀態(tài)，便會誘發(fā)尿酸結(jié)石形成。 因此，適量攝入蛋白質(zhì)，避免高蛋白特別是高動物蛋白飲食，對所有結(jié)石病人都是有益的。