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癌癥預(yù)防從飲食方面要特別注意。食物最好在新鮮的時(shí)候食用，少吃隔夜菜，飲食應(yīng)該以清淡為主，減少高油、高鹽等食物的攝入。在保持以谷類為主的膳食結(jié)構(gòu)的同時(shí)，注意補(bǔ)充豆類、豆制品和蛋、奶、禽、魚類、新鮮的水果等，保持營(yíng)養(yǎng)均衡。油煎、油炸、燒烤都是不健康的烹調(diào)方法。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)在用油煎炸或烤焦之后，就會(huì)產(chǎn)生一種叫做“苯并芘”的致癌物質(zhì)。腌制食物，容易產(chǎn)生亞硝酸鹽致癌物質(zhì)，也應(yīng)少吃。

你好，癌癥預(yù)防與飲食的關(guān)系十分密切，約80%的癌癥與環(huán)境和生活習(xí)慣有關(guān)。因此建議我們要注意補(bǔ)充豆類、豆制品和蛋、奶、禽、魚類、新鮮的水果等，保持營(yíng)養(yǎng)均衡。免吃過(guò)燙、燒焦、霉?fàn)€的食物；戒除煙酒。盡量少吃油煎、油炸、燒烤食品。