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飲食預(yù)防大腸癌可從多方面入手，包括增加膳食纖維攝入、控制脂肪攝入、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)、適量攝入蛋白質(zhì)、減少加工食品食用等。 1.增加膳食纖維攝入：膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少有害物質(zhì)在腸道停留時(shí)間。多吃蔬菜如西蘭花、芹菜，水果如蘋果、香蕉，以及全谷物如糙米、燕麥等。 2.控制脂肪攝入：避免過(guò)多攝入動(dòng)物脂肪，減少肥肉、油炸食品的食用。 3.補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)：維生素 C、維生素 E、硒等具有抗氧化作用。可多吃橙子、獼猴桃等富含維生素 C 的水果，以及堅(jiān)果補(bǔ)充維生素 E 和硒。 4.適量攝入蛋白質(zhì)：選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如魚(yú)肉、雞肉、豆類等。 5.減少加工食品食用：如香腸、臘肉等，這類食品通常含有較多添加劑和防腐劑。 通過(guò)合理的飲食調(diào)整，可以在一定程度上降低大腸癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。但飲食預(yù)防只是一部分，還應(yīng)結(jié)合良好的生活習(xí)慣和定期體檢。

絕大多數(shù)的大腸癌是可以預(yù)防的，最重要的方法就是消除哪些已知的可能致癌的因素。比如：保持健康的飲食習(xí)慣，應(yīng)多吃山芋、玉米、水果、新鮮蔬菜等含有豐富碳水化合物及粗纖維的食物，這些食物在腸道停留時(shí)間短，利于腸道毒素的排除。盡量少吃油炸、煙熏、高脂肪、高蛋白的食物，不吃有可能腐敗的水果、蔬菜及食物。多喝牛奶、補(bǔ)充鈣劑及維生素，已經(jīng)有證據(jù)證明，補(bǔ)充鈣劑和維生素A、C、D、E能夠降低患大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。