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很多人喜歡把蔬果和吃不完的剩飯、剩菜統(tǒng)統(tǒng)裝入冰箱，而且一放就是很多天。其實(shí)，冰箱并非是“保險(xiǎn)箱”，據(jù)有關(guān)部門對(duì)使用中未消毒的冰箱檢測(cè)表明，有的冰箱細(xì)菌總數(shù)高達(dá)1萬-3萬個(gè)/cm2，其中大腸桿菌每平方厘米也多達(dá)數(shù)百個(gè)，成為名副其實(shí)的“污染箱”。冰箱里會(huì)有這么多細(xì)菌，主要是因?yàn)樗谋ｕr作用具有時(shí)限性，當(dāng)我們頻繁打開冰箱門導(dǎo)致冰箱內(nèi)溫度升高時(shí)，食物中的細(xì)菌就會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)。如果家里的冰箱已發(fā)出難聞的怪味，這就表明冰箱已經(jīng)有細(xì)菌了。冰箱冷藏室工作溫度一般是在5℃-10℃之間，這個(gè)溫度區(qū)間非常適合嗜冷菌的生長(zhǎng)。如果吃下含有大量嗜冷菌的食品，就會(huì)引起腹瀉。

經(jīng)常清潔冰箱的原因在于很多人喜歡把蔬果和吃不完的剩飯、剩菜統(tǒng)統(tǒng)裝入冰箱，而且一放就是很多天。其實(shí)，冰箱并非是“保險(xiǎn)箱”，據(jù)有關(guān)部門對(duì)使用中未消毒的冰箱檢測(cè)表明，有的冰箱細(xì)菌總數(shù)高達(dá)1萬-3萬個(gè)/cm2，其中大腸桿菌每平方厘米也多達(dá)數(shù)百個(gè)，成為名副其實(shí)的“污染箱”。冰箱里會(huì)有這么多細(xì)菌，主要是因?yàn)樗谋ｕr作用具有時(shí)限性，當(dāng)我們頻繁打開冰箱門導(dǎo)致冰箱內(nèi)溫度升高時(shí)，食物中的細(xì)菌就會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)。如果家里的冰箱已發(fā)出難聞的怪味，這就表明冰箱已經(jīng)有細(xì)菌了。冰箱冷藏室工作溫度一般是在5℃-10℃之間，這個(gè)溫度區(qū)間非常適合嗜冷菌的生長(zhǎng)。如果吃下含有大量嗜冷菌的食品，就會(huì)引起腹瀉。