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苯甲酸鈉是一種常見的食品防腐劑，廣泛應(yīng)用于食品和飲料中。吃多了可能會對健康產(chǎn)生一定影響，比如影響肝臟功能、干擾代謝、引發(fā)過敏反應(yīng)等。 1. 肝臟影響：苯甲酸鈉在體內(nèi)代謝時(shí)，可能加重肝臟負(fù)擔(dān)，長期過量攝入可能影響肝臟正常功能。 2. 代謝干擾：它可能干擾人體正常的新陳代謝過程，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。 3. 過敏風(fēng)險(xiǎn)：部分人群對苯甲酸鈉過敏，可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等癥狀。 4. 兒童危害：兒童的身體發(fā)育尚未成熟，過量攝入苯甲酸鈉可能對其生長發(fā)育產(chǎn)生不利影響。 5. 潛在致癌性：雖然目前尚無確鑿證據(jù)表明其致癌，但一些研究認(rèn)為長期大量攝入存在潛在風(fēng)險(xiǎn)。 總之，苯甲酸鈉在規(guī)定范圍內(nèi)使用一般是安全的，但應(yīng)避免過量攝入。在日常生活中，建議選擇天然、無添加的食品，以減少潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)。