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被老鼠啃過(guò)的香腸切除部分后煮熟食用有影響嗎?

家里香腸被老鼠啃了,但把它啃的那個(gè)洞給切了然后煮熟吃,請(qǐng)問(wèn)會(huì)對(duì)身體造成影響嗎?

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

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    被老鼠啃過(guò)的香腸即使切除啃咬部分并煮熟,仍可能對(duì)身體造成影響,包括感染細(xì)菌或病毒、引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)、傳播寄生蟲、導(dǎo)致食物中毒、損害腸道菌群等。 1. 感染細(xì)菌或病毒:老鼠可能攜帶多種致病菌和病毒,如沙門氏菌、鼠疫桿菌等。即使切除和煮熟,也不能完全排除感染風(fēng)險(xiǎn)。 2. 引發(fā)過(guò)敏反應(yīng):老鼠的唾液或皮毛中的某些物質(zhì)可能導(dǎo)致人體過(guò)敏,出現(xiàn)皮疹、瘙癢、呼吸困難等癥狀。 3. 傳播寄生蟲:老鼠身上可能有寄生蟲卵,如絳蟲、蛔蟲等,進(jìn)入人體后會(huì)寄生并損害健康。 4. 導(dǎo)致食物中毒:老鼠接觸過(guò)的食物易受污染,產(chǎn)生毒素,食用后引發(fā)嘔吐、腹瀉、腹痛等食物中毒癥狀。 5. 損害腸道菌群:即使未引發(fā)明顯疾病,也可能破壞腸道內(nèi)正常菌群平衡,影響消化功能。 為了健康安全,不建議食用被老鼠啃過(guò)的食物。日常生活中應(yīng)注意食物的保存,防止老鼠等動(dòng)物接觸。

    2024-11-01 05:42
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