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日常生活中，很多骨折的患者在醫(yī)生和家人的催促下努力喝骨頭湯，很多人都認(rèn)為喝骨頭湯能補(bǔ)鈣，骨折患者喝骨頭湯真的會(huì)補(bǔ)鈣，促進(jìn)骨折愈合嗎？答案其實(shí)是否定的！
首先，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究表明：骨頭湯里的成分非常復(fù)雜，其中含量最高的元素是磷，而不是鈣！高磷的攝入會(huì)大大影響人體對(duì)鈣的吸收，對(duì)于骨折患者而言，及時(shí)補(bǔ)充大量鈣質(zhì)是非常重要的，如果這時(shí)候總是不斷喝骨頭湯，不但沒有達(dá)到補(bǔ)鈣效果，反而適得其反。高濃度的磷元素會(huì)影響鈣的吸收，其實(shí)不利于骨折愈合。
其次，骨骼最主要的成分是羥基磷灰石，屬于一種非常堅(jiān)硬的物質(zhì)，即使長(zhǎng)時(shí)間用開水熬也不可能熬出人體可吸收鈣！骨頭湯里的鈣質(zhì)并不能直接被人吸收。骨頭湯里對(duì)骨折患者真正能起到營(yíng)養(yǎng)作用的主要是膠原蛋白，但是在骨折后的1-2周內(nèi)不宜多吃，因?yàn)橹竞枯^高，影響患者的胃腸消化功能，還容易引起高血脂。 那骨折后患者在飲食上需要注意什么呢？
第一，飲食上適當(dāng)補(bǔ)充富含鈣質(zhì)的食物，有利于促進(jìn)骨折的愈合。日常生活中適當(dāng)補(bǔ)充高鈣食物和富含維生素D的食物，例如魚類、肝臟、蛋黃等，1-25羥維生素D3能夠促進(jìn)體內(nèi)鈣吸收。
第二，注意適當(dāng)補(bǔ)充鋅、鐵、錳等微量元素，這些微量元素是合成骨膠原、肌紅蛋白的主要原料，對(duì)骨折的恢復(fù)有很好輔助作用。這些微量元素主要存在于動(dòng)物肝臟、帶魚、鯽魚、豆制品、雞蛋、麥片、牛奶等食物中。
第三，補(bǔ)充富含維生素C的食物。
維生素C有利于促進(jìn)骨膜的愈合，有利于提高身體抵抗力。大部分新鮮水果和蔬菜中都富含維生素C，可以適當(dāng)多吃。有句話叫：“傷筋動(dòng)骨一百天”，骨折之后恢復(fù)的時(shí)間都是比較長(zhǎng)的，在骨折恢復(fù)期間，家人一定要理解患者的焦急和煩躁的心情，注意患者在飲食上的調(diào)養(yǎng)和骨折恢復(fù)期的功能康復(fù)訓(xùn)練，讓患者盡快走出病痛，恢復(fù)健康。