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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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陳毅榮 主治醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級甲等
創(chuàng)傷骨科
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日常生活中,很多骨折的患者在醫(yī)生和家人的催促下努力喝骨頭湯,很多人都認(rèn)為喝骨頭湯能補(bǔ)鈣,骨折患者喝骨頭湯真的會補(bǔ)鈣,促進(jìn)骨折愈合嗎?答案其實(shí)是否定的!
2018-01-25 09:49
首先,營養(yǎng)學(xué)家研究表明:骨頭湯里的成分非常復(fù)雜,其中含量最高的元素是磷,而不是鈣!高磷的攝入會大大影響人體對鈣的吸收,對于骨折患者而言,及時(shí)補(bǔ)充大量鈣質(zhì)是非常重要的,如果這時(shí)候總是不斷喝骨頭湯,不但沒有達(dá)到補(bǔ)鈣效果,反而適得其反。高濃度的磷元素會影響鈣的吸收,其實(shí)不利于骨折愈合。
其次,骨骼最主要的成分是羥基磷灰石,屬于一種非常堅(jiān)硬的物質(zhì),即使長時(shí)間用開水熬也不可能熬出人體可吸收鈣!骨頭湯里的鈣質(zhì)并不能直接被人吸收。骨頭湯里對骨折患者真正能起到營養(yǎng)作用的主要是膠原蛋白,但是在骨折后的1-2周內(nèi)不宜多吃,因?yàn)橹竞枯^高,影響患者的胃腸消化功能,還容易引起高血脂。 那骨折后患者在飲食上需要注意什么呢?
第一,飲食上適當(dāng)補(bǔ)充富含鈣質(zhì)的食物,有利于促進(jìn)骨折的愈合。日常生活中適當(dāng)補(bǔ)充高鈣食物和富含維生素D的食物,例如魚類、肝臟、蛋黃等,1-25羥維生素D3能夠促進(jìn)體內(nèi)鈣吸收。
第二,注意適當(dāng)補(bǔ)充鋅、鐵、錳等微量元素,這些微量元素是合成骨膠原、肌紅蛋白的主要原料,對骨折的恢復(fù)有很好輔助作用。這些微量元素主要存在于動物肝臟、帶魚、鯽魚、豆制品、雞蛋、麥片、牛奶等食物中。
第三,補(bǔ)充富含維生素C的食物。
維生素C有利于促進(jìn)骨膜的愈合,有利于提高身體抵抗力。大部分新鮮水果和蔬菜中都富含維生素C,可以適當(dāng)多吃。有句話叫:“傷筋動骨一百天”,骨折之后恢復(fù)的時(shí)間都是比較長的,在骨折恢復(fù)期間,家人一定要理解患者的焦急和煩躁的心情,注意患者在飲食上的調(diào)養(yǎng)和骨折恢復(fù)期的功能康復(fù)訓(xùn)練,讓患者盡快走出病痛,恢復(fù)健康。
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