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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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張亞雷 副主任醫(yī)師
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級(jí)甲等
胸部腫瘤科
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吃姜不會(huì)致癌，相反，經(jīng)科學(xué)研究證實(shí)，姜所含的辣味成 分姜辣素，能以誘發(fā)細(xì)胞凋亡和吞噬作用的方式，殺死卵巢癌 細(xì)胞；其抗菌特性能抑制胃癌和結(jié)腸癌的發(fā)展，也能抑制人類 直腸癌的生長(zhǎng)。如果說姜有易致癌物質(zhì)“黃樟素”，也是同其 他調(diào)味品如八角、桂皮、茴香、花椒等一樣，含量微乎其微， 完全不足以致癌。但是，姜屬熱性食物，不宜過多食用；被硫 磺熏制過的“毒”生姜不要食用，以免影響健康；腐爛后的生 姜千萬勿食，會(huì)產(chǎn)生毒素，誘發(fā)癌癥?？傊?，適量吃姜有益健康。
2018-04-17 16:05
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回答2
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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孔令方 醫(yī)師
安都衛(wèi)生院
一級(jí)
內(nèi)科
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你好，不會(huì)的。姜有健胃、除濕、祛寒的作用，如果說姜有易致癌物質(zhì)“黃樟素”，也是同其他調(diào)味品如八角、桂皮、茴香、花椒等一樣，含量微乎其微， 完全不足以致癌。
2018-04-21 19:43
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