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胃潰瘍和十二指腸潰瘍患者的飲食應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)均衡、易消化、避免刺激性食物，包括規(guī)律進(jìn)餐、選擇溫和食物、控制食物溫度、注意食物質(zhì)地、避免酒精和咖啡因等。 1. 規(guī)律進(jìn)餐：定時(shí)定量進(jìn)食，避免過(guò)度饑餓或暴飲暴食，有助于維持胃酸分泌的規(guī)律。 2. 選擇溫和食物：如米粥、面條、饅頭等，這類食物對(duì)胃腸道刺激小。 3. 控制食物溫度：過(guò)冷或過(guò)熱的食物都可能刺激胃腸道，適宜的溫度能減輕胃腸道負(fù)擔(dān)。 4. 注意食物質(zhì)地：多吃軟爛的食物，少吃粗糙、堅(jiān)硬的食物，以免損傷胃腸道黏膜。 5. 避免酒精和咖啡因：酒精和咖啡因會(huì)刺激胃酸分泌，加重潰瘍癥狀，應(yīng)避免飲酒和飲用咖啡、濃茶等。 6. 增加蛋白質(zhì)攝入：適量攝入魚(yú)肉、雞肉、豆腐等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，有助于修復(fù)受損組織。 7. 多吃蔬菜水果：富含維生素和礦物質(zhì)，能增強(qiáng)身體免疫力，促進(jìn)潰瘍愈合。 總之，胃潰瘍和十二指腸潰瘍患者要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，配合醫(yī)生治療，促進(jìn)病情恢復(fù)。同時(shí)，若飲食調(diào)整后癥狀仍無(wú)改善，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。