牛蹄筋的膽固醇含量高嗎？
前段時(shí)間鄰居的大伯聽說進(jìn)醫(yī)院了，說是由于高膽固醇太高了，但是我覺得大伯平時(shí)就是喜歡吃點(diǎn)牛蹄筋，別的肉食什么很少吃，但是我平時(shí)也特別愛吃牛蹄筋，我怕我的膽固醇也偏高，請問牛蹄筋的膽固醇含量高嗎？
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回答1
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李博維 主治醫(yī)師
廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級甲等
心血管一科
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牛蹄筋含的膽固醇不高，常喝牛筋湯可以補(bǔ)充膠原蛋白使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老?？梢詮?qiáng)筋壯骨，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度，基本不含脂肪，膽固醇含量微乎其微。牛蹄筋含有豐富的天然骨膠原，脂肪含量也比肥肉低，含膽固醇少。其功用為補(bǔ)肝強(qiáng)筋、補(bǔ)血。牛筋有減肥、降血壓、軟化血管、冠心病、糖尿病病人適量用。
2018-07-23 21:46
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什么是膽固醇? 膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補(bǔ)充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護(hù)作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險(xiǎn)性就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過這個(gè)值就是表現(xiàn)為膽固醇高。 查看全文»
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