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茶樹菇燒排骨放醋是可行的，醋能起到去腥、提鮮、促進鈣質(zhì)溶解、幫助消化、增加風(fēng)味等作用。 1.去腥：醋中的酸性成分能中和排骨的腥味，使菜品味道更鮮美。 2.提鮮：可提升菜肴的鮮味，讓口感更豐富。 3.促進鈣質(zhì)溶解：有助于排骨中鈣質(zhì)的釋放，增加營養(yǎng)吸收。 4.幫助消化：刺激胃酸分泌，促進腸胃蠕動，幫助消化食物。 5.增加風(fēng)味：賦予菜肴獨特的酸味，豐富口感層次。 總之，在茶樹菇燒排骨中適量放醋是有益的，但要注意醋的用量，以免影響整體口味。
2024-11-11 06:58
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