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動(dòng)脈硬化患者的飲食應(yīng)以低鹽、低脂、低糖、高纖維、高蛋白為主，包括新鮮蔬菜、水果、全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白食物、不飽和脂肪酸食物等。 1. 新鮮蔬菜：如菠菜、芹菜、西蘭花等，富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于降低膽固醇。 2. 水果：蘋果、香蕉、橙子等，能提供維生素和抗氧化物質(zhì)，對(duì)血管健康有益。 3. 全谷物：糙米、燕麥、全麥面包等，富含膳食纖維，可減少膽固醇吸收。 4. 優(yōu)質(zhì)蛋白食物：如魚肉、雞肉、豆類等，有助于維持身體正常代謝。 5. 不飽和脂肪酸食物：如橄欖油、堅(jiān)果等，能改善血脂水平。 6. 低脂肪奶制品：牛奶、酸奶等，可補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣。 總之，動(dòng)脈硬化患者通過合理的飲食調(diào)整，有助于控制病情，改善血管健康。但飲食調(diào)整只是綜合治療的一部分，患者還需遵醫(yī)囑進(jìn)行藥物治療、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)等，并定期到正規(guī)醫(yī)院復(fù)查。