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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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李增沛 主治醫(yī)師
南陽市第一人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
五官科
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香菇在正常情況下食用是安全的，但在某些特殊情況下可能會(huì)導(dǎo)致中毒，如食用了毒香菇、香菇變質(zhì)、個(gè)人特殊體質(zhì)、烹飪方式不當(dāng)、與某些食物或藥物相互作用等。 1.食用毒香菇：有些野生香菇外形與可食用香菇相似，但含有劇毒成分，誤食會(huì)中毒。 2.香菇變質(zhì)：變質(zhì)的香菇滋生細(xì)菌、霉菌等，食用后可能引發(fā)中毒癥狀。 3.個(gè)人特殊體質(zhì)：部分人對(duì)香菇中的某些成分過敏，可能出現(xiàn)過敏反應(yīng)甚至中毒癥狀。 4.烹飪方式不當(dāng)：未煮熟煮透的香菇可能難以消化，引起胃腸道不適。 5.相互作用：香菇與某些藥物同時(shí)食用，可能影響藥效或產(chǎn)生不良反應(yīng)導(dǎo)致中毒。 總之，一般正規(guī)渠道購買的新鮮香菇，正確烹飪后食用是安全的。但要注意識(shí)別香菇的品質(zhì)和來源，避免上述可能導(dǎo)致中毒的情況。如果食用香菇后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
2024-11-13 07:29
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什么是中毒? 有毒化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入人體，達(dá)到中毒量而產(chǎn)生損害的過程稱為中毒。引起中毒的化學(xué)物質(zhì)稱為毒物。通常毒物分為以下幾類：①工業(yè)性毒物;②藥物;③農(nóng)藥;③有毒動(dòng)植物。毒物可經(jīng)皮膚黏膜、胃腸道、呼吸道等途徑進(jìn)入人體。中毒可分為急性和慢性兩大類，主要由接觸毒物的劑量和時(shí)間決定。短時(shí)間內(nèi)吸收大量毒物可引起急性中毒，發(fā)病急驟，癥狀嚴(yán)重，變化迅速，如不積極治療，可危及生命。長時(shí)間吸收小量毒物可引起慢性中毒，起病較緩，病程較長，缺乏中毒的特異性診斷指標(biāo)，容易誤診和漏診。 查看全文»
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