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吃了沒熟透的蒸餃面和肉，可能會引起消化不良、腸道感染、寄生蟲感染、過敏反應(yīng)、食物中毒等。 1.消化不良：未熟透的食物質(zhì)地較硬，難以被消化酶分解，容易導(dǎo)致胃脹、胃痛、惡心、嘔吐等癥狀。 2.腸道感染：食物中的細(xì)菌、病毒等病原體未被完全殺滅，可能引發(fā)腸道炎癥，出現(xiàn)腹瀉、腹痛、發(fā)熱等表現(xiàn)。 3.寄生蟲感染：肉未熟透可能攜帶寄生蟲卵或幼蟲，進(jìn)入人體后寄生，引起相應(yīng)疾病。 4.過敏反應(yīng)：部分人對未熟透食物中的某些蛋白質(zhì)成分過敏，出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等癥狀。 5.食物中毒：食物中的有毒物質(zhì)未被破壞，可能導(dǎo)致中毒，嚴(yán)重時危及生命。 總之，食用沒熟透的蒸餃面和肉存在一定健康風(fēng)險。若出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。日常生活中，要確保食物熟透后再食用。