-
回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
-
孫向陽(yáng) 主任醫(yī)師
敦化市第二人民醫(yī)院
二級(jí)甲等
內(nèi)科
-
因冷盤(pán)的肉煮熟后,又經(jīng)過(guò)刀俎和人手的接觸,廚者稍有不慎,就易引起病菌污染。一般來(lái)說(shuō),病菌在新的適宜環(huán)境,吸足營(yíng)養(yǎng)后,就能以幾何級(jí)數(shù)增殖,即個(gè)變2個(gè),4個(gè)變8個(gè)……迅速增加。如果一個(gè)拼盤(pán)有微不足道的幾十個(gè)病菌污染,數(shù)個(gè)小時(shí)就變成幾千萬(wàn)個(gè),吃入這種被污染的食品,就有發(fā)病危險(xiǎn)。醫(yī)學(xué)史上曾有“瑪麗傷寒”的記載:一個(gè)叫瑪麗的廚子,在她受聘的十多家人家,家家都有過(guò)傷寒病患者,后經(jīng)檢查才知她是個(gè)傷寒菌的健康帶菌者??梢?jiàn)通過(guò)不潔的手傳染疾病多么可怕。有人說(shuō),冷盤(pán)好看不好吃,有一定道理。當(dāng)?shù)毓⑷揍t(yī)院
2009-10-30 12:25
-
-
回答2
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
-
特約醫(yī)生
家庭醫(yī)生在線(xiàn)合作醫(yī)院
其他
全科
-
你好,很高興為你回答這個(gè)問(wèn)題。餐桌上的冷拼盤(pán)兒,一般都是在冰箱內(nèi),存放的。這種情況下很容易滋生病毒細(xì)菌。再經(jīng)過(guò)人工的處理,人手的接觸,就會(huì)導(dǎo)致很多有病菌的。如果這個(gè)時(shí)候,吃餐桌冷盤(pán)就會(huì)導(dǎo)致腸胃,不是,嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致,胃腸炎急性發(fā)作。一,餐桌冷盆最好不吃,少吃。
2018-06-04 09:08
-
針對(duì)上述提問(wèn),推薦就醫(yī)問(wèn)藥相關(guān)內(nèi)容,希望幫助您更好解決問(wèn)題
你可能對(duì)下面的內(nèi)容感興趣
- 實(shí)時(shí)報(bào)道:合肥消化內(nèi)科哪個(gè)醫(yī)院好“公...
- 推薦名單!張家口哪家醫(yī)院看脂肪肝看的...
- 實(shí)時(shí)公開(kāi)榜!張家口什么醫(yī)院看脂肪肝看...
- 更新實(shí)時(shí)!廊坊市好的脂肪肝治療醫(yī)院-...
- 長(zhǎng)春醫(yī)院消化內(nèi)科哪家好?長(zhǎng)春胃腸病醫(yī)...
- 長(zhǎng)春正規(guī)的胃腸醫(yī)院-長(zhǎng)春消化內(nèi)科醫(yī)院...
- 長(zhǎng)春消化內(nèi)科醫(yī)院-長(zhǎng)春市中西胃腸病醫(yī)院
- 長(zhǎng)春胃腸醫(yī)院口碑好么-長(zhǎng)春消化內(nèi)科醫(yī)...
- 長(zhǎng)春醫(yī)院消化內(nèi)科哪家好?長(zhǎng)春中西胃腸...
- 長(zhǎng)春消化內(nèi)科醫(yī)院咋樣?長(zhǎng)春中西胃腸病...