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如何有效預(yù)防食物中毒？

2013-11-12 19:49 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問(wèn)題：

如何有效預(yù)防食物中毒？

回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

葉澤兵主任醫(yī)師

廣東省第二人民醫(yī)院

三級(jí)甲等

急診科

預(yù)防食物中毒需從食物選擇、儲(chǔ)存、加工、個(gè)人衛(wèi)生及提高警惕等方面著手。當(dāng)身體出現(xiàn)異常時(shí)，應(yīng)趕緊就醫(yī)，聽從醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行診治，不宜擅自用藥。
1.食物選擇：優(yōu)先選擇新鮮、無(wú)變質(zhì)的食材，避免來(lái)歷不明或野生的食物。
2.正確儲(chǔ)存：將食物分類存放，生熟分開，冷藏冷凍溫度適宜。
3.加工規(guī)范：保證食材充分煮熟，尤其是肉類、蛋類和海鮮。
4.注意衛(wèi)生：勤洗手，廚房用具清潔消毒，防止交叉污染。
5.提高警惕：對(duì)異味、異色、異常質(zhì)地的食物堅(jiān)決不食用。
做好以上措施，能大大降低食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)，保障身體健康。
2013-11-12 20:19

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疾病癥狀：腹瀉惡心

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