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2024-11-21 11:30 點擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 食物中毒

問題：

食物中毒是什么原因？

回答1
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孫克來醫(yī)師

曹妃甸區(qū)六農場醫(yī)院

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食物中毒通常由細菌、病毒、化學物質、天然毒素以及食品變質等因素引起。 1. 細菌：如沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等。這些細菌可通過污染的食物，如未煮熟的肉類、蛋類、乳制品等進入人體，引發(fā)中毒癥狀。 2. 病毒：常見的有諾如病毒、輪狀病毒等，常污染水果、蔬菜和貝類。 3. 化學物質：包括農藥殘留、重金屬超標（如鉛、汞）、食品添加劑過量等。 4. 天然毒素：某些動植物含有天然毒素，如毒蘑菇中的鵝膏毒素、河豚魚體內的河豚毒素等。 5. 食品變質：食物在儲存過程中發(fā)生變質，產生有害代謝產物。總之，預防食物中毒要注意飲食衛(wèi)生，選擇新鮮、安全的食材，正確儲存和加工食物。一旦出現(xiàn)食物中毒癥狀，應及時就醫(yī)。
2024-11-21 22:24

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什么是食物中毒? 　　由于食入或誤服被細菌或細菌毒素污染或含有毒性的食物，引起機體的中毒現(xiàn)象稱為食物中毒。多為暴發(fā)性，往往一家或一群人在同食某一含毒食物后同時發(fā)病。食物中毒因原因不同，癥狀各異，但多以急性胃腸道癥狀為主。查看全文»

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