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慢性胰腺炎患者的飲食應(yīng)遵循清淡、易消化、營(yíng)養(yǎng)均衡的原則，包括控制脂肪攝入、增加優(yōu)質(zhì)蛋白、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)、規(guī)律進(jìn)食、避免刺激性食物等。 1.控制脂肪攝入：減少動(dòng)物脂肪和油炸食品的攝取，如肥肉、油炸薯?xiàng)l等，以減輕胰腺負(fù)擔(dān)。 2.增加優(yōu)質(zhì)蛋白：適量食用瘦肉、魚類、蛋類、豆類等，有助于修復(fù)受損組織。 3.補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)：多吃新鮮蔬菜和水果，如菠菜、橙子，以滿足身體營(yíng)養(yǎng)需求。 4.規(guī)律進(jìn)食：定時(shí)定量，避免暴飲暴食，防止胰腺過度分泌。 5.避免刺激性食物：遠(yuǎn)離辛辣、生冷、過酸、過甜的食物，如辣椒、冰淇淋、山楂、糖果等。 總之，慢性胰腺炎患者的飲食調(diào)整對(duì)于疾病的控制和恢復(fù)至關(guān)重要，需要長(zhǎng)期堅(jiān)持良好的飲食習(xí)慣，并定期復(fù)查，根據(jù)病情變化調(diào)整飲食方案。