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腦出血手術(shù)后肺部感染的患者，鼻飼營養(yǎng)食譜應(yīng)富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，以增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)恢復(fù)。包括優(yōu)質(zhì)蛋白類食物、蔬果類食物、谷物類食物、油脂類食物和水等。 1.優(yōu)質(zhì)蛋白類食物：如雞蛋、牛奶、魚肉、雞肉等，這些食物富含必需氨基酸，有助于修復(fù)受損組織。 2.蔬果類食物：蔬菜如胡蘿卜、西蘭花、菠菜等，水果如蘋果、香蕉、橙子等，能提供豐富的維生素和膳食纖維。 3.谷物類食物：小米、燕麥、玉米等，可提供碳水化合物，為身體提供能量。 4.油脂類食物：選擇橄欖油、亞麻籽油等，有助于維持身體正常代謝。 5.水：保證充足的水分?jǐn)z入，有助于維持身體的生理功能和代謝平衡。 總之，為腦出血手術(shù)后肺部感染的患者制定鼻飼營養(yǎng)食譜時，要注重營養(yǎng)均衡，種類豐富，根據(jù)患者的具體情況和醫(yī)生建議進(jìn)行調(diào)整，以促進(jìn)患者的康復(fù)。