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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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谷印亮 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
理療科
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腌制咸雞蛋能食用的時(shí)間受多種因素影響,如腌制方法、溫度、鹽量、雞蛋大小、個(gè)人口味等。 1.腌制方法:不同的腌制方法所需時(shí)間不同。常見的鹽水腌制法,一般需要 20 - 30 天;而黃泥腌制法可能需要 30 - 40 天。 2.溫度:溫度較高時(shí),腌制進(jìn)程加快,15 - 25 攝氏度的環(huán)境下,通常 25 - 35 天可食用;若溫度在 30 攝氏度左右,20 天左右可能就可以。 3.鹽量:鹽量多,腌制時(shí)間相對(duì)較短,鹽量少則時(shí)間延長(zhǎng)。一般鹽和水的比例在 1:5 左右時(shí),大約 30 天能食用。 4.雞蛋大?。簜€(gè)頭較大的雞蛋,腌制時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些,小雞蛋相對(duì)短些。 5.個(gè)人口味:有些人喜歡咸度低,可能覺得 20 多天就可以;喜歡咸一些的,可能要 35 天甚至更久。 總之,腌制咸雞蛋的食用時(shí)間沒有絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn),可通過觀察雞蛋狀態(tài)來判斷,如蛋黃出油、蛋白凝固且有一定咸度時(shí),通常就可以食用。
2024-11-28 00:34
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